Yritän tehdä bourbon-kanaa, kuten ostoskeskuksissa, minun täytyy käyttää jäljitelmää viiniä, missä voi hienoa tai miten?

Viinijäljitelmä :Aidon viinin käyttämisen sijaan voit tehdä oman jäljitelmäviinisi käyttämällä ainesosien yhdistelmää, joka jäljittelee makua ilman lisättyä alkoholia.

1. Hedelmämehu: Käytä jäljitelmäviinin pohjana tummaa rypälemehua, omenamehua tai karpalomehua.

2. Makeutusaine :Lisää ripaus ruskeaa sokeria tai hunajaa tasapainottamaan hedelmämehun kirpeyttä ja lisäämään viinin makeutta.

3. etikka :Pieni määrä punaista tai valkoista etikkaa voi auttaa antamaan hieman happamuutta, joka muistuttaa viiniä.

4. Maustaminen :Lisää sekoitus mausteita, kuten muskottipähkinää, neilikkaa, kanelia ja vaniljaa parantaaksesi makua ja antaaksesi syvyyttä.

5. Punainen elintarvikeväri :Tämä on valinnainen, mutta lisää ripauksen väriä, joka muistuttaa punaviiniä.

Bourbon-kanaresepti jäljitelmäviinillä:

1. Ainesosat :

- 1 kiloa luuttomia, nahattomia kanan reisiä, leikattu 1 tuuman paloiksi

- 1 ruokalusikallinen soijakastiketta

- 1 ruokalusikallinen jäljitelmäviiniä (kuten edellä on valmistettu)

- 1/4 kuppia kanalientä

- 1 ruokalusikallinen ruskeaa sokeria

- 1 tl maissitärkkelystä

- 1 ruokalusikallinen kasviöljyä

- 1 tl valkosipulijauhetta

- 1 tl inkiväärijauhetta

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

2. Ohjeet :

1. Sekoita isossa kulhossa kananpalat soijakastikkeen, viinin jäljitelmän, kanaliemen ja maissitärkkelyksen kanssa. Sekoita hyvin niin, että kananpalat peittyvät.

2. Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa tai wokissa keskilämmöllä.

3. Lisää kananpalat ja paista kunnes ne ovat ruskeita joka puolelta.

4. Lisää pannulle ruskea sokeri, valkosipulijauhe, inkiväärijauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin sekoittaaksesi.

5. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 10-15 minuuttia tai kunnes kastike on paksuuntunut ja kana on kypsää.

6. Tarjoa bourbon-kana valkoisen riisin tai nuudeleiden kanssa.

Huomaa: Maista ja säädä mausteita mieltymystesi mukaan. Saatat tarvita enemmän tai vähemmän tiettyjä mausteita tai makeutusaineita makusi mukaan.