portviini on makea, rikas viini syvän punainen tai tawny väriä ja usein tarjoillaan jälkiruoaksi. Se on historia ulottuu vuosituhansien Portugalissa ja vaikka vastaavia tuotteita on luotu muissa maissa, vain viinejä, jotka tuotetaan Douron alueella Portugalin sallitaan olla merkintä "port."

Port viini on korkeampi alkoholipitoisuus kuin säännöllistä viinit johtuen vahvan rypäleen perustuva henki, eräänlainen brandy kutsutaan aguardiente, joka lisätään prosessin lopettamaan käymisestä viinirypäleitä. Tämä pitää jotkut alkuperäisen rypäleen sokeri viinin. Viimeisenä vaiheena, portti on sallittua iän ja kehittää lämmin, maanläheinen ja samalla hedelmäinen maku, joka voi tuoda mieleen makea luumuja tai kirsikoita.
Port Wine Glasses

Perinteiset portti viinilasit ovat touch pienempiä kuin tavalliset viinilasit ja on keskipitkä varsi, pitkänomainen tulppaani muotoinen leveä pohja ja vain hieman kapeampi ylhäältä. Tämä tyylikäs muoto mahdollistaa tuoksu viiniä täysin kehittyä ja viipyä.

On todellakin virkamies viinilasi sataman, joka tilasi Institute for Port ja Douro viinejä ja kehittänyt tunnettu Portugalin arkkitehti Alvaro Siza.The suunnittelu perustuu klassinen muoto, joka on sovitettu nykyaikaiseen tietoon ja lasi tekee tekniikkaa.
Uusia Tyypit Glasses

erilaisia ​​Täydellinen portti viinilasit on kasvussa uusia suunnittelijoita tutustumaan aiheeseen. Yksi uudentyyppisten portti viinilasit on stemless versio, joka mahdollistaa viinin olevan lähempänä lämpö käsi kun sitä pyöritetty ympärille.

Jos sinulla on hyvä pullo portti ja ei "täydellinen" lasi lähellekään, valita minkä tahansa laaja korillisiin viinilasi tai jopa pienempi sydämellinen lasi.
Miten palvella Port Wine ja mitä ei pidä tehdä

portviini on parhaiten huoneenlämmössä. Sen ei tarvitse olla ilmastetaan kuin muut viinit, mutta oikea dekantoimalla yli kynttilän tukee vivahteet maku.

Älä palvella portviini yli jään kuutiot, muovi- tai vaahtoa kontteja. Kylmä ja vesitetty, tämä ihana eliksiirin menettää maku ja tuoksu.

Älä koskaan täytä lasi reunoja myöten. Hyviä viinejä tarvitsevat tilaa liikkua. Täytä noin kolmasosa tai puoliksi täynnä.