Mitä tarkoittaa, että punaviini, jota ei ollut jäähdytetty, menee huonoksi?

Ei ole oikein sanoa, että punaviini, jota ei ollut kylmässä, menisi välttämättä huonoksi. Punaviiniä säilytetään yleensä parhaiten kellarilämpötiloissa (noin 55-65 Fahrenheit-astetta) ja sitä voidaan säilyttää turvallisesti viileässä, pimeässä paikassa pitkiä aikoja. Kun punaviini altistetaan korkeammille lämpötiloille, se voi vanhentua ennenaikaisesti ja menettää osan maustaan ​​ja monimutkaisuudestaan. Se ei kuitenkaan todennäköisesti pilaannu tai siitä tulee vaarallista juoda.