Onko punaviini happamampaa kuin valkoviini?

Ei, punaviini on yleensä vähemmän hapanta kuin valkoviini. Viinin väri tulee rypäleiden kuorista, ja punaisilla rypäleillä on paksumpi kuori kuin valkoisilla rypäleillä. Nämä kuoret sisältävät yhdisteitä, jotka auttavat neutraloimaan happoja, joten punaviinit ovat yleensä pehmeämpiä ja vähemmän happamia kuin valkoviinit.