Voitko juoda punaviiniä kalan kanssa?

Vaikka yleisesti uskotaan, että punaviiniä ei pitäisi yhdistää kalan kanssa, on tiettyjä poikkeuksia ja mieltymyksiä, jotka voivat tehdä siitä nautinnollisen. Yleensä vaaleamman runsaamman ja matalamman tanniinipitoisuuden omaavat punaviinit, kuten Pinot Noir, voidaan yhdistää herkän kalan, kuten lohen tai tonnikalan, kanssa. Lisäksi tasapainoisen happamuuden omaavat punaviinit, kuten Chianti tai Beaujolais, voivat täydentää kalan makuja. Viime kädessä viinin ja kalan yhdistäminen on oman maun ja kokeilun asia.