Mitä tarkoittaa erittäin punainen naudanliha ja katkera maku?

Erittäin punainen naudanliha voi olla merkki siitä, että liha on kypsennetty liian nopeasti ja/tai liian alhaisessa lämpötilassa. Tämä voi johtaa alikypsennettyyn lihaan, jonka nauttiminen voi olla vaarallista. Naudanliha tulee kypsentää turvallisessa sisälämpötilassa 63 °C:ssa haitallisten bakteerien tappamiseksi.

Karvas maku naudanlihassa voi myös olla merkki saastumisesta. Pilaantunut tai bakteerien saastuttama naudanliha on usein hapan tai karvas maku. On tärkeää heittää pois kaikki naudanliha, jolla on epämiellyttävää makua tai hajua.

Jos olet huolissasi naudanlihasi turvallisuudesta, on parasta hävittää se ja ostaa tuoretta lihaa. Voit myös ottaa yhteyttä paikalliseen terveysosastoon ja ilmoittaa kaikista elintarviketurvallisuuteen liittyvistä huolenaiheista.