Saako punajuuri virtsasi punaiseksi?

Kyllä, punajuuret voivat saada virtsasi punaiseksi. Tämä johtuu siitä, että punajuuret sisältävät pigmenttiä nimeltä betalain, joka on vastuussa vihannesten syvän punaisesta väristä. Kun beetalain hajoaa, se hajoaa pienemmiksi molekyyleiksi, jotka sitten erittyvät virtsaan. Nämä molekyylit voivat antaa virtsalle punaisen tai vaaleanpunaisen värin, mikä on yleensä vaaratonta ja häviää muutamassa päivässä.