On olemassa neljä päätyyppiä viini, punainen, valkoinen , ruusu tai poskipuna ja samppanjaa. On monia alatyyppejä näissä ryhmissä, ja eri alueilla maailmassa tuottaa vaihtelevia lajikkeita vuoksi maaperä ja ilmasto.
Red Wine

Viini päättäjiä punaviini punainen viinirypäleet, mutta tämä ei ole, miksi viini on punainen. Aikana käymisen punaviiniä, nahat rypäleet jätetään, ja tämä on mikä aiheuttaa silmiinpistävää punainen väri punaviiniä. Suosittuja punaviinit sisältyvät Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano, Nebbiolo, Pinot Noir, Sangiovese, Syrah, Tempranillo ja Zinfandel. Tarjoile punaviini punaiset lihan, kuten naudanlihan.
Valkoviini

Viini päättäjät yleensä tehdä valkoviini valkoisia rypäleitä, vaikka ne voivat tehdä sen punaisista rypäleistä sekä . Aikana käymisen, valkoinen viinirypäleet erotetaan niiden nahat niin, ettei väri tulee yli iholla, jolloin viini väriltään valkoinen. Kalliit valkoviinit ovat usein vuotiaita tammitynnyreissä taas halvempia valkoviinit liotetaan tammilastujen sijaan. Suosittuja valkoviinit kuuluvat Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Grigio tai Pinot Gris, Riesling, Sauvignon Blanc ja Semillon. Tarjoile valkoviini kalaa ja siipikarjaa.
Rose tai Blush Wine

Viini päättäjiä ruusu tai blush viini punainen viinirypäleet, mutta rypäleen nahat ovat vain vasen päälle lyhyessä ajassa. Tämä aiheuttaa viinin kääntää vaaleanpunaista sijaan syvän punainen punaviinien. Suosittu ruusu tai punastua viinit ovat valkoisia Merlot ja valkoinen zinfandel. Nimestään huolimatta valkoinen, nämä ovat todella nousi tai punastua viinejä. Tarjoile ruusu tai poskipuna viiniä kalaa tai siipikarjaa.
Samppanja

Samppanja on kupliva muoto viiniä, joka oli alun perin tuotettu Ranskassa. Champagne päätöksenteko edellyttää käymisen keskeytettävä ja käynnistetään uudelleen. Tämä vangitsee hiilidioksidi hiukkasia pullossa. Viljelijät käyttävät kolmenlaisia ​​viinirypäleet, valkoinen Chardonnay, punainen Pinot Noir ja punaista Pinot Meunier. Samppanja voi vaihdella hyvin kuiva (Brut) kuivumaan (SEC) puolimakea (Demi-Sec). Tarjoile samppanjaa juhlissa, kuten lomia tai merkkipäivät.