Anna viinin makua. Jotkut viinit maistuvat samanlainen miten he tekivät iltana; punaviinit oikeudenmukainen parempi kuin valkoviinit. Muut viinit maistuu kovin erilainen, usein vähemmän houkuttelevalta. Jos viini sopii makuun, mennä eteenpäin ja laittaa korkki se ja juoda sitä myöhemmin. Jos et löydä viiniä valittamalla tarpeeksi juotavaa enää, voit tehdä muita asioita sen sijaan heittää sen pois.
Vähennä vuonna Kastike

voi tehdä punaviini vähennys kastike palvella yli naudanlihaa, ankka, karitsan ja jopa lohta. Valkoviini vähentäminen kastike menee hyvin kanan, porsaan ja lievä kalaa. Yhdistä viini, varastossa, yrtit, salottisipulit ja voita tehdä vähennys kastike; haudutan se liesi alkuun, kunnes se supistuu paksu, flavorful kastike.
maku pataruoat, keitot ja kastikkeet

Viini lisätään patoihin, keittoihin ja kastikkeisiin antaa ne lisätään syvyys maku. Punaviini toimii hyvin naudanlihaa tai hirvenliha muhennos, chili, minestronekeitto ja tomaatti-pohjainen pastakastikkeet. Valkoviiniä on hyvä valkoinen kanaa chili ja vihannesten tai ranskan sipuli keittoja. Jos et ole valmis tekemään keittoa tai muhennosta heti, jäädyttää viiniä jääpala tarjottimet, siirrä jäädytetty kuutiot vetoketju muovipussiin ja säilytä ne pakastimeen. Voit lisätä jäädytetty kuutiot oikeus pottiin, kun olet valmis.
Pour It Over Komposti

Helpoin tapa hyödyntämään huono viini on vie se teidän takapihalla. Jos sinulla on komposti, kaada teidän jääneen viiniä sen yli. Viinin voi auttaa aktivoida bakteerit komposti, jotka ovat tarpeen eritellä kiinteiden aineiden osaksi rikas, ravitseva lannoite syötävien ja koristekasveja.