Voitko käyttää sherryä punaviinin sijaan?

Kyllä, voit käyttää sherryä viinin sijaan ruoanlaitossa. Sherry on valkoisista rypäleistä valmistettu väkevöity viini, jota käytetään usein espanjalaisessa ja portugalilaisessa keittiössä. Se on tyypillisesti kuivaa, mutta voi olla myös makeaa. Sherry voi lisätä ruokiin pähkinäistä, karamellisoitua makua. Kun korvaat punaviinin sherryllä, voit käyttää saman verran. Muista kuitenkin, että sherryssä on korkeampi alkoholipitoisuus kuin punaviinissä, joten saattaa olla tarpeen säätää reseptin nesteen määrää.