On olemassa kaksi päätyyppiä Prosecco. Ensimmäinen ja kalliimpaa on tarkoitettu & quot; DOC: & quot; Tämä tarkoittaa & quot; Denominazione di origine controllata, & quot; mikä tarkoittaa, että tämä kuohuviini on valmistettu Glera rypäleet koillisosassa Italiassa, välillä Valdobbiadene ja Conegliano. Tämäntyyppinen Prosecco voidaan osittain muita rypäleitä tai jopa sekoittaa muiden viinien, mutta siinä on oltava 85 prosenttia perinteisiä ja tarkasti Prosecco kutsua Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, DOC Viini on valmistettu käyttäen Glera rypäleet Muualla voidaan edelleen kutsua Prosecco ainoastaan, jos ne sisältävät 75 prosenttia todellista Prosecco. Ero maku on vähäinen, mutta hintaero ei ole. Tuolloin julkaisun, D.O.C. Prosecco vähittäismyyntihinta peräti 22 dollaria, kun taas ei-DOC voidaan oli vain 10 dollaria.
Prosecco omasta

Prosecco on parhaiten jäähdytetty ja pitkä, hoikka lasi. Samppanja huilu on perinteisesti juhlava, mutta viinilasi antaa kuplat nousevat ja mahdollistaa samalla kosketuksissa ilman kehittää tuoksu juomaa. Vältä vanhanaikainen leveä, matala samppanjalasit jos olet palvelevat Prosecco omasta, koska suuri pinta-ala ja matalaan kulhoon aiheuttaa Prosecco mennä tasainen nopeammin.
Mixing Prosecco Cocktails

Koska sen kevyempi rakenne ja kohtuullinen hinta kohta, Prosecco on herkullista ja kustannustehokas vaihtoehto juomasekoituksia. Classic Bellini cocktail, esimerkiksi on perinteisesti valmistettu Prosecco ja persikkasosetta. Voit lisätä persikka likööri vahvempaa juomaa, tai sekoita Prosecco jäädytetty sekoittaa marja sose varten marja Bellini. Mansikka sose ja Prosecco kutsutaan Rossinin ja on virkistävä brunssi juoda. Varajäsen Prosecco ja samppanjaa appelsiinimehua pitämään kustannukset kurissa tehtäessä mimosas väkijoukkoon. Lisää tilkka Grand Marnier tai triple sec syvempää maku.
Jälkiruoka Käyttää Prosecco

herkkä makeus Prosecco on luonnollista valoa ja virkistävää jälkiruokia. Käytä Prosecco tehdä zabaglione, italialainen jälkiruoka vaniljakastike, tai sen ranskalainen vastine, sabayon. Yksinkertaisesti Vatkaa munankeltuaiset, sokeri ja Prosecco yläosaan kaksinkertaisen kattilan kunnes pehmeä vaniljakastike lomakkeita tai piiska ainekset yhteen kulhoon, kaada ramekins ja paista Bain-Marie asti vain asettaa. Tarjoile zabaglione tuoreilla marjoilla ja lopuksi marenki tai kermavaahtoa jälkiruoka, joka on sekä yksinkertainen ja tyylikäs. Jälkiruoka, joka on huomattavasti vähemmän makea, sekoitus prosecco, sitruunasorbettia ja limoncello luoda Sgroppino - Italian cocktail. Lisää oksa salvia tai minttu ja virheettömän esityksen.