Pitäisikö minun pitää tulppa karahvissa, kun se on täytetty viinillä, vai pitäisikö sen antaa hengittää?

Vastaus riippuu viinityypistä, iästä ja henkilökohtaisista mieltymyksistä. Tässä on joitain yleisiä ohjeita:

Punaviini:

- Nuori punaviini (alle 5 vuotta vanha):

- Nuorille punaviineille, jotka on tarkoitettu nautittavaksi suhteellisen pian, tulpan jättäminen karahviin saattaa olla parempi. Tämä auttaa säilyttämään eloisia hedelmien makuja ja aromeja ja ehkäisee liiallista hapettumista.

- Aged Red Wine (yli 5 vuotta vanha):

- Kypsytetyt punaviinit hyötyvät usein dekantoinnista ja antamasta niiden "hengittää" jonkin aikaa ennen käyttöä. Dekantointi voi auttaa avaamaan monimutkaisia ​​aromeja ja makuja, pehmentämään tanniineja ja tasoittamaan ihoa. Suositeltu hengitysaika voi vaihdella 30 minuutista useisiin tunteihin viinistä riippuen. Kokeilemalla kannattaa löytää makuusi sopiva optimaalinen hengitysaika.

Valkoviini ja rosé:

- Valkoviini ja rosé:

- Yleensä valkoviinejä ja roséviinejä kulutetaan yleensä jäähdytettyinä, ja niistä nautitaan niiden tuoreiden, eloisten makujen ja aromien vuoksi. Niitä ei yleensä dekantoida, ja ne ovat parhaita nuorena kulutettuna (muutaman vuoden sisällä). Korkin jättäminen karahvin päälle on suositeltavaa säilyttää niiden eloisuus ja välttää tarpeetonta hapettumista.

On tärkeää huomata, että nämä ovat yleisiä ohjeita, ja saatat törmätä tiettyihin viineihin, jotka saattavat hyötyä hieman erilaisista lähestymistavoista. Kun makusi ja kokemuksesi eri viineistä kasvaa, saatat kehittää omia mieltymyksiäsi dekantoitujen viinien nauttimiseen. Jos olet epävarma, kysy sommelierilta tai viiniasiantuntijalta suosituksia viinistä, jota aiot kuluttaa.