Kuinka paljon alkoholia on valkoviinietikassa?

Valkoviinietikan alkoholipitoisuus on tyypillisesti hyvin alhainen, yleensä alle 0,5 tilavuusprosenttia. Valkoviinietikan valmistusprosessin aikana viinissä oleva alkoholi käy läpi etikkahappobakteerin, joka muuttaa sen etikkahapoksi, etikan pääkomponentiksi. Tämän seurauksena lopputuotteen alkoholipitoisuus vähenee merkittävästi. Vaikka alkoholia voi olla jäljellä pieniä määriä, valkoviinietikkaa pidetään yleensä alkoholittomana.