Miten Korjaa Sour Wine (3 askelta)

Sour viini on yleensä seurausta joko kemiallisten pilaantumista, koska liian paljon rikkidioksidia käymisvaiheesta tai mikrobipilaantuminen seurauksena varastointiolosuhteet, kuten lämpötila. Sour viini on välittömästi tunnistettavissa terävä maku teidän paletti. Et koskaan luoda hieno viini hapan yhdestä, mutta on olemassa useita tapoja, joilla voit korjata hapanviinillä tehdä quaffable tai ainakin, soveltuu käytettäväksi ruoanlaittoon.
Asiat sinun
Sour wine
Jug
Lemonade
Ice
Chopped hedelmiä
Kasari
Mausteet
Fariinisokeria
Sähköhell
Vihannekset

Ohjeet

1. Tee sangriaa. Kaada hapan viiniä kannu kanssa yhtäläinen mitta limonadia tai tonic vettä. Lisää jäätä ja hienonnettu hedelmiä. Jätä chill ja juodaan.
   

2. Tee glögiä. Kaada hapanviinillä pieneen kattilaan ja saattaa keittotason. Lisää 2 rkl. fariinisokeri ja mausteet kuten kaneli ja neilikka. Kiehauta ja käännä lämpö alas. Anna hautua 10 minuuttia ennen juomista.
   

3. Tee vähentäminen. Hapan viini voidaan käyttää ruoanlaitossa pohjana kastiketta. Kaada viini isoon kattilaan, saattaa keittotason ja kiehauta. Lisää porkkanat, sipulit, selleri ja muut vihannekset, sekä mausteet. Vähennä viini alas, kunnes se on hyvin keskittynyt. Lisää sokeri sulostuttaa hieman tarvittaessa.