Samppanja on ranskalainen viini, joka voi olla joko kuohuviini tai ros & # xE9 ;. Sparkling lajikkeiden samppanjaa ovat hiilihappoa ja on kuplia, kun taas Ros & # xE9; lajikkeet eivät. Riippumatta, kaikki on totta vuosikertojen samppanjaa kotoisin Champagnen alueelta, joka sijaitsee Pohjois-Ranskassa.

Samppanja viini on valmistettu yhdistelmästä chardonnay, pinot noir ja pinot Meunier rypälelajikkeita. Vaikka monet viinit on vain yksi rypäleen tyyppi, samppanja on aina valmistettu useista rypäleen lähteistä. Sokerin määrää vuonna samppanjaa voivat vaihdella, vaihdellen 1-5 prosenttia seoksesta. Champagne paria hyvin useimmat elintarvikkeet.
Bordeaux

Bordeaux valikoima viini tulee alueella Etelä-Ranskassa, joilla on sama nimi. Tämä viini on luotu yhdistämällä useita rypäleistä, ja yleisesti sisältää cabernet sauvignon, Cabernet Franc ja Merlot viinirypäleitä. Bordeaux viini voidaan valmistaa joko punaisena tai valkoviiniä.

Tummempi, rikkaampi rypäleet käytetään luomaan Bordeaux Red, kun Bordeaux White käyttää kevyempi ihoinen lajikkeita. Koska käytettävissä tumma viinirypäleet, 75 prosenttia kaikista Bordeaux viini on punainen. Bordeaux Red on yleisesti yhdistetty liharuokien kuten pihvi, hirvenliha ja lammasta. Bordeaux White, toisaalta, paria paremmin kevyempiä ruokia, kuten lohta, juustoa tai jälkiruokia.
Burgundi

Burgundy tuotetaan itäisellä alueella Ranskassa . Rypäleen useimmiten käytetty tuotannossa Burgundin viiniä on pinot noir. Kuten Bordeaux, Burgundin erilaisia ​​viinejä voidaan tuottaa joko punaisena tai valkoviiniä, riippuen rikkautta rypäleen käytetty.

Burgundy Red on usein yhdistetty siipikarjan ruokia, kuten Coq au Vin, kun Burgundy White menee hyvin kanan ja kalaruokia. Burgundy White voidaan pariksi hyvin raakaa kalaa ruokia, kuten sushami ja sushia.
Condrieu

Condrieu on rikas ja flavorful erilaisia ​​valkoviiniä, ja luodaan Rhonen alueella Etelä-Ranskassa. Condrieu on valmistettu Viognier rypäleistä, ja usein on havaittavissa hedelmän maku sen paletti. Tämä viini on hieman harvinainen, koska sen pieni tuotanto. Itse asiassa, vain 250 hehtaarin maa on omistettu tuotannon, verrattuna monia tuhansia hehtaareja käyttää muihin ranskalaiset viinit. Mereneläviä kuten lohta ja hummeria paria hyvin valkoviini.