Mistä viskitynnyripuu tulee?

Viskitynnyreissä käytetty puu tulee pääasiassa tammista, erityisesti amerikkalaisesta valkotammesta (Quercus alba). Tämäntyyppinen tammi on kotoisin Itä-Yhdysvalloista, ja se on erittäin arvostettu sen tiheän jyvärakenteensa vuoksi, mikä edistää viskin ikääntymisprosessin aikana erilaista makua ja aromia.

Viskitynnyreissä käytetyt amerikkalaiset valkoiset tammet korjataan tyypillisesti kypsinä, jotka voivat vaihdella 80–100 vuotta tai jopa vanhempia. Puut leikataan sitten pylväiksi, jotka ovat yksittäisiä lankkuja, joita käytetään tynnyrien rakentamiseen. Sen jälkeen sauvat maustetaan joko luonnollisesti ilmakuivauksella tai keinotekoisesti uunikuivauksella niiden kosteuspitoisuuden vähentämiseksi ja tynnyrin valmistukseen joustavammaksi.

Maustamisen jälkeen tikut muotoillaan ja kootaan tynnyreiksi. Perinteisessä menetelmässä sauvat taivutetaan höyryllä haluttuun muotoon ja kiinnitetään sitten metallivanteilla. Tämän jälkeen tynnyrit paahdetaan ja/tai hiiltellään sisäpuolelta eriasteisten karamellisoitumistasojen luomiseksi ja erityisten makujen antamiseksi viskille.

Viskitynnyreitä käytetään tyypillisesti vain kerran viskin vanhentamiseen. Kun viski on kypsynyt, tynnyrit voidaan käyttää uudelleen muihin alkoholijuomiin, kuten viiniin tai rommiin. Vaihtoehtoisesti ne voidaan käyttää useisiin muihin käyttötarkoituksiin, kuten huonekalujen valmistukseen, kodin sisustukseen tai jopa taideprojekteihin.