Mistä vinilla on tehty?

Vaniljapavut ovat kiipeilyorkideakasvin hedelmä, joka on kotoisin Meksikosta ja Keski-Amerikasta. Vaniljakasvi tuottaa pitkiä, ohuita paloja, jotka sisältävät pieniä, mustia siemeniä. Näitä siemeniä käytetään vaniljauutteen ja muiden vaniljatuotteiden valmistukseen.

Vaniljakasvi on trooppinen kasvi, joka vaatii lämpimän, kostean ilmaston kasvaakseen. Kasveja kasvatetaan suurilla viljelmillä, joissa niitä hoidetaan ja korjataan huolellisesti. Vaniljatanko poimitaan kypsinä, minkä jälkeen ne kuivataan ja kovetetaan. Kovettumisprosessi on tärkeä, koska se auttaa kehittämään vaniljan makua.

Kun vaniljatanko on kovettunut, ne lajitellaan ja luokitellaan. Vaniljauutteen valmistuksessa käytetään korkealaatuisia vaniljatankoja. Uute valmistetaan maseroimalla vaniljatankoja alkoholissa. Alkoholi erottaa vaniljatankojen maun ja aromin.

Vaniljauute on suosittu aromiaine, jota käytetään erilaisissa jälkiruoissa ja muissa ruoissa. Sitä käytetään myös hajuvedessä ja muussa kosmetiikassa. Vanilja on yksi maailman suosituimmista ja kalleimmista mausteista.