Miltä abalone haisee, kun se on huonontunut?

Kun abalone on huonontunut, sillä on voimakas, pistävä haju. Jotkut ihmiset kuvailevat hajua ammoniakin kaltaiseksi, kun taas toiset sanovat, että se haisee mätä kala tai roska. Kummassakin tapauksessa pahan abalonen haju on erehtymätön ja sitä tulee välttää.

Jos et ole varma, onko abalone mennyt huonoon vai ei, voit myös tarkistaa sen ulkonäön. Huono abalone on värjäytynyt, usein maitomainen tai kellertävä. Se voi myös olla limainen tai sen rakenne voi olla pehmeä. Jos näet jonkin näistä merkeistä, on parasta hävittää abalone.