Burgundin viinit tulevat yksi viidestä periaatteesta alueet alueella: Chablis ja Grand Auxerre; Cote de Nuits; Cote de Beaune; Cote Chalonaise; ja Maconnais. Nämä alueet on erilaiset maaperän ominaisuuksia ja mikro-ilmasto, jotka vaikuttavat laatuun ja maku rypäleiden jotka menevät viininvalmistukseen. Lopullinen ominaisuudet Burgundin viiniä vaikuttaa suuresti eri maaperä ja mikro-ilmasto alueella.
Red BourgogneHȏtel Basics

Burgundin punaviiniä on valmistettu lähes yksinomaan pinot noir rypäleen. Pinot noir rypäleen on monimutkainen maku ominaisuuksia, että se luojana Burgundy viiniä. Se tuottaa rikas ja monimutkainen punainen, joka ei ole erityisen raskasta tai voimakkaat alkoholiin. Burgundy punaiset heijastavat monenlaisia ​​sävyjä, kuten kirsikka, tiilenpunainen, granaatti, sinipunaisia, rubiininpunainen, tiilenpunainen ja mahonki. Burgundy punaiset yleensä huippu viidestä kahdeksaksi vuodeksi ikääntymisen ja pitäisi olla kuiva ja sileä maku. Ne ovat usein mukana monimutkainen aromit nenän muistuttaa kiiltotuomi maussa mausteisuutta, kuten kanelia tai sassafras sekä maanläheinen muistiinpanoja, kuten sienet, nahka, tryffeleitä ja lihaa.
Punaviini avainominaisuudet

Red Burgundy heijastaa tuoreita hedelmiä muistiinpanoja vain hyvin nuoria tai hyvin vanhoja viinejä. Tuoksuja vadelmia, karhunvatukka ja kirsikka ovat tyypillisiä. Hyvin ikäinen high-end viinejä, kukka muistiinpanoja ruusu, pioni tai violetti ovat ilmeisiä, ja nuorilla, kehittymätön viinit kasvi sävyjä kuten tupakan tai leikata ruohoa voidaan havaita. Jos viini tuoksuu keitetty hedelmiä, kuten viikunoita tai hilloa, tämä voi olla merkki valmistettujen viinien erittäin kypsä rypäleistä. Viinit lähti pidempään tynnyri näyttää enemmän mausteisuutta kuten kanelia, lahti tai inkivääriä sekä kahvia, lakritsi ja paahdetut mantelit. Aikuinen viini usein näyttää tuoksu lihan, pelin tai maanläheinen aluskasvillisuuden useimpien hedelmien sävyjä kadota kokonaan.
White Burgundy Wine Basics

Chablis on klassinen Burgundy valkoinen että todennäköisesti alkanut maailman rakkaussuhde chardonnay-pohjainen viinejä. Chardonnay rypäleen luojana selvästi raikas ja zesty aromi Burgundy valkoiset. Se haisee voimakkaasti hedelmiä, kuten persikat, sitrushedelmät ja omenoita. Se voi olla herkkä lajike, altis ollaan kukistivat jos sekoitettu muita rypäleitä, mutta se tuottaa samalla voimakas ja täyteläinen valkoinen. Chardonnay on ainoa lajike sallittu Chablis tiukassa Appelation d'Origine Controllee (AOC) lakeja. Hyvä Chablis on poikkeuksellisen kuiva maku valo happamuus. Nenä tehoavat hedelmiä ja muita monitahoisia voinen ja vanilja muistiinpanoja, ja riippuen siitä, miten se on valmis se saattaa olla tammea.
Valkoviini Ominaisuudet

White Burgundy voi näkyä vihreä kulta, tumma kultainen, valkokulta, keltainen, vaalean keltainen, oranssi keltainen, vihreä, olki keltainen tai tumma keltainen. Nuoret tuore viinit antaa pois tuttuja kasvien tuoksuja kuten tupakan, saniainen tai minttu. Viinit myös näyttää enemmän hedelmiä, kuten omena, persikka, sitruuna tai greippi. Herkempi kalliimpiin viinit näyttää keskeiset muistiinpanoja kamomilla, verbena, orapihlaja, limewood, ruusu, villiruusu, akaasia, luuta ja kuusama. Valkoviinit, jotka alkavat ikä on monimutkaisempi ja heijastavat manteli, aprikoosi, pähkinä tai appelsiininkuori. Hasselpähkinä sävyt liittyvät tynnyri ikääntyminen. Vieläkin ikääntyminen, mausteisuutta pippuria, anis, vanilja ja kaneli kehittyy, kun mineraali makuja, kuten lyijykynän lyijyä, piikivi tai kivijauhe liittyvät pääasiassa Chablis mutta myös kuiva valkoiset Macon ja Cote de Beaune. Voita, jodi, karamelli ja hunajaa käynyt ilmeiseksi, kun viini on luultavasti muutaman vuoden vanha.