Tuoreet lumpia kääreet ovat ohuita , pyöreitä nahkojen samanlainen ohukaisia ​​. Nämä kääreet ovat esikypsennetty , joten niitä ei tarvitse paistettu . Voit kuitenkin myös käyttää tuoreita lumpia kääreet tehdä paistettua lumpia sileä , rapea ulkotiloissa . Sen sijaan monet kokit tekevät paistettua lumpia neliö , kiinalainen kevätkääryle nahkojen samanlainen ohuita pastalevystä . Aukio nahat ovat hieman paksumpi kuin tuoreet lumpia nahoista , ja niitä on keitettävä , kun ne on täytetty .