Ensisijainen viljan katkottua Afrikassa on hirssiä. Edut kasvavat hirssi on, että se on kuivuutta kestävä, pitää hyvin ja mukaan Kasvisruoka Society, sisältää korkeampi proteiinia ja rautaa kuin monet muut viljat. Toiseksi tärkein viljelykasvi on durra, maissi-kuin viljan vahamainen lehdet sopii hyvin subtrooppinen ja kuivilla ilmastossa Afrikan. Durran on kuivuutta kestäviä ja on 90 prosenttia ravintoarvo maissia. Riisi ja maissi ovat tärkeitä niittejä. International Institute of Tropical Maatalous (IITA) on kehittänyt sekaviljely menetelmiä cowpeas ja viljakasvien koska cowpeas korjata typen tarve köyhä maaperä.
Cassava

IITA luettelee maniokki kuten turvallisuus sadon, koska juuret voidaan varastoida maassa kahdesta kolmeen vuotta, ja sitä voidaan kasvattaa ravinteiden huono maaperä. Se on tärkkelyspitoiset juuret, jotka voidaan syödä keitettynä tai raaka, tai tehdään jauhoksi tai tahnaa. Maniokki lehdet syödään vihreä kasvi ja ovat hyvä proteiinin lähde ja vitamiineja sekä B-Afrikka tuottaa 54 prosenttia maailman maniokki kasveja. Itai Madamombe, kirjailija & quot; Afrikan Renewal, & quot; toteaa, että monet perheet ovat siirtymässä istutus maissia istutus maniokki, koska se ei lakastu niin nopeasti kuivuus, ja sadot ovat saatavilla historiallisessa aikoina nälkään kuten alussa sadekausi.
maapähkinät

maapähkinät, jota kutsutaan myös maapähkinöitä tai bambara pähkinät, ovat tärkeitä rasvoja, hiilihydraatteja ja proteiinia ja kasvatetaan koko monet kehitysmaat. Mukulat ovat kuivattuja tai paahdettu ja käytetään tekemään keitot, jauhot ja puuroa. Länsi-Afrikassa, maapähkinät arvostamia naisia, koska he voivat käyttää joitakin käteistä voiton lähettää lapsiaan kouluun. Lisäksi, maapähkinät ovat hyviä energianlähteitä ja proteiinia lapsilleen sekä hyvä lähde ruokaöljy ja jokapäiväistä ruokaa. Tutkijat Michiganin Technology Instituten raportissa, että monet humanitaariset järjestöt pyrkivät laajentamaan maapähkinä tuotannon tapa ratkaista aliravitsemuksen ja parantaa naisten asemaa.
Jamssit

jamssit ovat tärkeitä katkottua sato Afrikassa, koska niitä voidaan säilyttää jopa 6 kuukautta ilman jäähdytystä, ja mukaan Global Crop Diversity Trust, ne toimivat hyvin turvaverkkona kasvukausien välillä. Jamssi ovat korkeat vitamiini ja karotenoidit, tärkeitä antioksidantteja elintarvikkeina. IITA tekee tiivistä yhteistyötä Nigerian tutkijoiden keksiä uusia tapoja yam siementuotannon.