Bok choy on eräänlainen kiinankaali ominaista tumman vihreä, tasainen lehdet ja paksu valkoinen varret. Liittyviä muita yhteisiä kiinankaali lajikkeita kuten kiinankaali, petsay eroaa siinä, että se ei muodosta pää, vaan klusteri samanlainen ulkonäkö ja selleri. Hardy talvi kasvi, petsay on kasvanut kaikkialla Yhdysvalloissa "lämpimämpi kasvavilla alueilla. Bok choy ja pienemmän erilaisia ​​nimeltä vauva bok choy on saatavilla monia ruokakaupat ja Aasian markkinoille.
Bok Choy Valmistelu

Leikkaa petsay pieniksi paloiksi Chop Suey aide pika kypsennyksen. Leikkaa yksittäisiä varret pois pohjasta ja huuhtele ne huolellisesti vedellä ennen käyttöä. Vaikka kappaleet ei tarvitse leikata tasakokoisia, siivu varren pienemmiksi paloiksi, koska se kestää kauemmin kokki kuin lehtiä. Jos käytät vauva bok choy, voit käyttää lehtiä koko. Muuten, leikkaa ne pari kappaletta lehteä kohti.
Making Chop Suey

Chop Suey on nopeasti keitetyt ruokalaji, joka on tyypillisesti tehty wok. Wok suuri halkaisija ja kaarevat seinät voit nopeasti kääntää ja sekoita ainekset yli kuumuudelle vuodattamatta tai polttamalla. Järjestää ja mitata kaikki ainekset ennen alkaa kypsennyksen. Lisää öljyä wok ja kypsennä proteiini ensin, sen jälkeen vihanneksia. Lisää petsay varret yhdessä vaikeampi vihanneksia, kuten porkkanaa ja selleriä ja lisää lehdet loppupuolella ruoanlaitto, jolloin ne vain tarpeeksi aikaa kuihtuvat ja tulla pehmenneet.
Chop Suey Tips

Marinoi liha teidän Chop Suey avulla riisi viini, soijakastike ja ruokasoodaa tarjouksen ja flavorful lihaa. Käytä scallions, punainen paprikaa, ituja, porkkanaa, sieniä ja vesi kastanjat lisätä joitakin vihannesten Allure teidän Chop Suey. Jos pidät mauste, lisätä joidenkin kuuma kastike tai punainen chili hiutaleita osaksi Chop Suey loppupuolella ruoanlaittoon. Viimeistele astia suolainen ja flavorful kastike koostuu osterikastiketta, liemi ja muita mausteita. Tarjoile Chop Suey yli riisi.