Wasabi (Wasabia japonica) on vesieliöille juures, joka on kotoisin Japanista, jossa se kasvaa kylmässä tunturipurot. Wasabi voi olla vaikea viljellä ja kato ei ole harvinaista. Vaikka on olemassa muutamia maatiloja wasabi root Pohjois-Amerikassa, suuri osa siitä on edelleen tuotu Japanista ja voivat olla niin kalliita. Monet kaupalliset wasabi jauheet sisältävät vain pieniä määriä todellista wasabi; Loput jauheseos kuivataan sinappi ja piparjuuri matkia wasabi tulinen, sinus-clearing maku sekä täyteaineita säilyttää johdonmukaisuus, kun jauhe on saatettu.
käyttö ja säilytys Wasabi Powder

Kaikki wasabi jauheet valmistettiin oleellisesti samalla tavalla. Scoop kaksi tai kolme teelusikallista jauhettua wasabi pieneen kulhoon, ja lisää sitten hitaasti kylmää vettä, jotta paksu tahna. Voit säätää vesimäärää mieltymyksesi, mutta ballpark suhde pyrkiä on yksi osa Wasabi jauhetta ja puolet vettä. Anna tahna istua jääkaapissa noin viisi minuuttia, ja sitten käyttää heti. Wasabi tahna menettää sen teho kauemmin se istuu huoneenlämmössä, joten älä sekoita enempää kuin voit käyttää yhden aterian. Wasabi-aine on parasta säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa, varsinkin jos käytät sitä harvoin.
Käyttäminen Wasabi vuonna Sushi

Perinteisesti hienoja sushi ravintoloita, sushi kokki otetaan huomioon maku kalaa ja muita ainesosia jokainen pala sushia ja lisää oikea määrä wasabi. Jos haluat hieman enemmän potkua, lisää wasabi kalan suoraan, ja älä sekoita wasabi osaksi shoyu tai soijakastike. Kuitenkin, jos teet sushia rento illalliselle kotona, älä pakko noudattaa tiukkoja sushia etiketti, ja syö wasabi millään tavalla, joka miellyttää sinua.
Muut Käyttää Wasabi aine

Vaikka se ei ole perinteinen, wasabi jauhetta voidaan käyttää missä haluat lisätä pieni tulipalo. Sekoita wasabi jauhetta öljy, etikka, inkivääri ja muut mausteet tehdä pistävä salaattikastike. Ripottele hieman wasabi jauhetta perunamuusia mausteeksi heidät. Sekoita wasabi jauhetta majoneesi ja intensiivistä sandwich leviämistä. Lisää ripaus wasabi jauhetta suosikki paista kastike.