Miten Cook Dumplings Ilman Packers Getting liian jäykkä

Aasian nyytit määritellä yhden purema rappiota, ja on asia, kaikilla mukavuus elintarvikkeet on yhteistä: yksinkertaisuus. Vaikka niiden täytteet vaihtelevat, niiden kääreet koostuvat yleensä vain jauhoja ja vettä - täydellinen astia mitä makuja keittiömestari haluaa toimittaa teidän kitalaki. Mutta niiden yksinkertaisuus tulee heikkouden, joka ilmenee taipumus repiä pienimmästäkin vetää, tai jäykistää vain muutaman ylimääräisen sekunnin ruoanlaittoon. Koska et voi luottaa tavallista visuaalisia vihjeitä kuten teet rasvassa paistettua elintarvikkeet, kuten kullanruskea väri, sinun täytyy etsiä muut indikaattorit doneness, kuten niiden ratista pannulla tai niiden kelluvuus veteen.
mitä tarvitset
Plate
kasviöljyä
teflon pannulla
Lasta (lisävaruste)
Suuret pot
ura lusikalla tai hämähäkki

Pan

1. Poista nyytit jääkaapista ja anna niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi lautaselle.
   

2. Kaada noin 1 rkl kasviöljyä , kuten esimerkiksi rypsiöljy tai maapähkinä, teflon pannulla. Kuumenna öljy liesi yli keskipitkän kuumuudelle kunnes se hohtaa, noin 5 tai 6 minuuttia.
   

3. Järjestä nyytit kyljellään yhteen kerrokseen pannulla, alkaen 12-asentoon ja liikkuvat myötäpäivään. Space nyytit noin 1/4 tuuman etäisyydellä toisistaan.
   

4. Jatka tehdyn nyytit myötäpäivään pannulla ja liikkuvat sisäänpäin, kunnes ei mahdu enempää. Sijoittaminen nyytit pannulla suunnitelmallisesti alkaen kaksitoista on helppo muistaa kumpi poistaa ensin.
   

5. Kaada puoli kuppi kylmää vettä kattilaan ja heti peitä se , jolloin kansi raolleen; Jos sinulla ei ole kantta, käytä ylösalaisin kuullota pannulla tai iso lautanen. Steam nyytit kunnes kuulet rätinä ja popping, noin 10 minuuttia.
   

6. Poista kansi pannulla ja leikkaa avataan ensimmäinen kokkare sinut sijoitetaan pannulla - yksi 12 -o'clock asema - ja kosketa täyte nähdä, jos se on lämmitetty kautta. Jos se ei ole lämmitetty läpi vielä, anna heidän kokki paljastui vielä muutaman sekunnin.
   

7. Poista nyytit pannulla, alkaen 12-asentoon ja myötäpäivään , aivan kuten olet tehnyt niitä - first in, first out - lastalla tai sormin.
   Pot
   

   1. Täytä suuren potin noin 2 tuumaa ylhäältä vedellä ja aseta se liesi. Valitse potin riittävän laaja poistamaan nyytit helposti käytettäessä ura lusikka tai Spider tyyppi reikäkauhalla.
      

   2. Aseta lämmön alla potin korkea ja kuumenna vesi kiehuvaksi. Poista nyytit pakastimesta, pakastettuna.
      

   3. Aseta nyytit kiehuvaa vettä yksi kerrallaan. Sekoita ne käyttämällä ura lusikka noin 1 minuutti estää tarttumisen. Laita vain tarpeeksi nyytit kerrallaan mahtuu päälle vettä yhteen kerrokseen, kun ne alkavat kelluva - noin 10-12 nyytit in 10-tuuman koko potin. Anna veden palata kiehuvaksi.
      

   4. Kaada puoli kupillinen kylmää vettä potin, kun nyytit float jos ruoanlaitto tuoreita, sulana pyöryköitä. Jos ruoanlaitto jäädytetty nyytit, kaada 1 kuppi kylmää vettä potin, kun ne kelluvat. Anna veden palata kiehuvaksi.
      

   5. Poista tuoretta kokkare vedestä käyttäen ura lusikalla tai hämähäkin kun ne kelluvat uudelleen. Leikkaa se keskeltä ja kosketa sitä nähdä, jos se on lämmitetty. Jos ei, lisää toinen puoli kupillinen vettä ja poista nyytit, kun ne kelluvat uudelleen.
      

      Jos ruoanlaitto jäädytetty nyytit, lisää 1 kuppi vettä potin. Tarkista jäädytetty nyytit doneness jälkeen ne alkavat kelluva uudelleen. Jos niitä ei ole lämmitetty, lisää toinen kupillinen vettä ja poistaa ne, kun ne alkavat kelluva uudelleen.