Miten tehdä kotitekoinen Red Bean liitä Paksumpi (6 askelta)

Red pavut, tunnettu azuki on japanilaisen keittiön, on lievä makeus ja kastanja-aromi, joka täydentää monissa Aasian-style reseptejä. Papuja, jotka vaativat pitkän kypsennysajan tulla tarjous, tyypillisesti kääntyi makeutettu tahna käytetään täyttämään pullaa ja muita jälkiruokia. Punainen papu liitä on paksu, kun tehdään oikein, mutta pavut voi imeä liikaa kosteutta valmistuksen aikana - aiheuttaa vuotava tahna, joka edellyttää paksuuntumista ennen kuin on valmis käytettäväksi.
Mitä tarvitset
1 kuppi punaiset pavut
Vesi
Kasari
Spoon
Seula
Peruna masher tai monitoimikoneessa
Cheesecloth
1 dl sokeria
Ohjeet

1. Yhdistä pavut 3 kupillista vettä keskipitkän kattilaan ja saattamaan kiehua yli keskipitkän kuumuudelle. Sammuta lämpöä, kun vesi kiehuu ja jätä pavut liota 24 tuntia.
   

2. Valuta pavut, lisätään 3 kuppia vettä kattilaan ja hauduta keskilämmöllä tunti . Sekoita jokainen 15-20 minuuttia ja lisätään 1-3 ruokalusikallista vettä tarpeen, jotta pavut eivät kuivu, koska ne hautua.
   

3. Sammuta lämpöä, kun pavut ovat pehmeitä ja helppo mash. Keitetään vielä 10-15 minuuttia, jos tarpeen, kunnes kaikki vesi on imeytynyt. Ylimääräinen vesi tekee papu liitä vuotava.
   

4. Soseuta pavut tahna käyttämällä peruna masher tai monitoimikoneessa. Pakota tahna kautta laaja-seulan lajitella papu nahoista tahna. Hävitä nahat.
   

5. Aseta papu liitä keskellä kolmikerroksinen neliön cheesecloth jos on vielä liian paljon nestettä tahna. Kerää cheesecloth ympärillä tahna ja purista liika kosteus kädet.
   

6. Lisää paksuuntunut papu liitä ja sokeri kulhossa. Sekoita kunnes täysin yhdistää.