Ramen nuudelit ovat vehnä nuudelit ja ovat luonnonvalkoinen väri. Ne eivät yleensä sisällä kananmunaa, ja myydään tuoreena, jäädytetty, kuivattu ja instant muodoissa. Instant muodot ovat olleet friteerattuja ja pakataan tiili muotoinen. Tämä on suosittu Ramen keitto, joka sisältää maku paketin ja voidaan keittää alle viidessä minuutissa. Japanissa, Ramen on yleensä tehty tuoreista nuudelit ja rikas lihaliemi ja saattaa sisältää vihanneksia. Aito japanilainen ramen on hyvin erilainen kuin instant paketteja myydään Yhdysvalloissa
Saimin

Saimin nuudelit tehdään yleensä vehnäjauhoista ja munia. Niitä myydään tuoreena tai kuivatut, mutta ei friteerattuja kuin instant ramen nuudelit ovat. Ruokalaji nimeltä "saimin" löytyy vain Havaijilla, ja on jopa tarjoillaan Havaiji pikaruokaketjun ravintolaa. Se on valmistettu saimin, Ramen tai muita aasialaisia ​​nuudeleita dashi liemessä kuivatut suolatut äyriäiset, grillattu liha, kevätsipuli ja jopa Spam.
Kulttuuri ja historia Ramen

Ramen ruokia pidetään osana japanilaisen kulttuurin, mutta todellisuudessa peräisin Kiinasta ja otettiin käyttöön Japaniin siirtotyöläisten jo 20-luvulla. Ne ovat suosittuja ympäri Japania, missä niitä myydään kadunkulmissa ja erityisissä ramen kaupoissa. On kymmeniä alueellisia muunnelmia japani Ramen, ja kylmä Ramen keitot tarjoillaan kuumina kesäkuukausina.
Kulttuuri ja historia Saimin

Saimin tulee kiinalaisia ​​sanoja "sai" tarkoittaa ohuita ja "mein" tarkoittaa nuudeli. Se on peräisin Havaijilla päivinä sokerin ja ananas istutukset, myös jo 20-luvulla. Se oli välistä yhteistyötä Kiinan, Filippiinien, japani ja Hawaiian istutus työntekijöiden luoda halpa ja helppo ateria, kun he työskentelivät aloilla. Se sisältää aineksia kunkin näistä kulttuureista, ja on joidenkin mielestä olevan valtion lautasen Havaijin.