Kuinka kuivata kampasimpukat (6 askelta)

Kuivatut kampasimpukat ovat Aasian herkkua. Ne ovat syöneet tavallista, vaikka yleisemmin niitä käytetään maku kalakantoihin, puurot ja liemet. Ne eroavat tuoreen sukulaisten, että ne ovat paljon pistävä maku. Dehydratoidut kampasimpukoita on saatettava käyttövalmiiksi ennen käyttöä. Tämä tapahtuu liottamalla kampasimpukat veteen.
Aurinkokuivattuja kampasimpukat

1. Shuck, tai "kampasimpukka" kampasimpukoita kuori, jos se ei ole jo tehty. Avaa kuori ja leikkaa irti adductor lihas, joka on valkoinen, lieriön lihapala, joka on todella kutsutaan "kampasimpukka." Loput kampasimpukka ei yleensä ole syönyt.
   

2. Aseta kampasimpukoita ulos iso pellille.
   

3. Aseta kampasimpukat ulkopuolella suorassa auringonvalo. Hae paras kuivan kampasimpukoita on noin 60 F. päivää on melko aurinkoinen. Aurinkokuivattuja kampasimpukat maistuu paremmalta kuin mekaanisesti kuivattu serkut. Kuitenkin ne kestää kauemmin ja koska sää voi olla haasteellista, voit rikkoutua valmiin tuotteen.
   Mekaanisesti Kuivatut kampasimpukat
   

   1. Shuck kampasimpukat. Voit tehdä tämän avaamalla kuori ja leikkaa adductor lihasten löysä pienellä veitsellä.
      

   2. Aseta kampasimpukoita ulos leivinpaperilla tai muulle tasaiselle pinnalle.
      

   3. In huoneessa jäähdytettiin 60 F mahdollistaa kampasimpukat levätä jopa neljä päivää. Tämä riittävästi kuivaa kampasimpukat.