Miten saada Mantsurian

Manchurian on ruokalaji tehty friteerattuja kasvis pallot, jotka tarjoillaan vihannesten kastike. Sitä pidetään Indokiinan ruokaa, ruoka, joka oli alun perin kiinalainen mutta on manipuloitu palvelemaan Intian lavan. Kiinan versiot ovat yleensä hieman vähemmän mausteinen.
Mitä tarvitset
2 kuppia raastettua porkkanaa
2 kuppia raastettua kaalia
Bowl
2 rkl maissitärkkelystä
2 hienonnettu vihreää chiliä
suolaa maun
Wok
Oil uppopaistamiseen
Pan
2 rkl öljyä
1 hienonnettu kevätsipuli
3-4 murskattua valkosipulia hiutaleet
1 tl pippuria
Ripaus Ajinomoton
1 tl sokeria
1 rkl soijakastiketta
2,5 kuppia kasvislientä
1/2 cup kylmää vettä
Ohjeet

1. Sekoita porkkanat ja kaali kulhoon. Purista vesi pois niistä.
   

2. Lisää muutama chiliä, ripaus suolaa ja rkl maissitärkkelystä porkkanaa ja kaalia seosta.
   

3. Tee pieniä palloja pois seoksesta.
   

4. Kuumenna öljy wok ja syvä paista pallot kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista pallot pois öljystä.
   

5. Kuumenna 2 rkl öljyä erillisessä pannulla ja kuullota kevätsipuli, valkosipuli ja vihreä chili.
   

6. Lisää kasvislientä, pippuri, Ajinomoto (jauhettu MSG), sokeri, soijakastike ja suolaa pannulla, ja tuo se kiehuvaksi.
   

7. Sekoita puoli kuppi kylmää vettä 1 rkl maissitärkkelystä ja sekoita pannulla.
   

8. Lisää paistettu pallot pannulla ja hauduta 3-4 minuuttia.