Seesamiöljy vuodelta 600 eaa kun se oli hyödyke Assyrian ylellisyyttä ruokaöljyä. Assyrialaiset käytetään myös öljyn lääketieteellisiin tarkoituksiin ja Salve, ja koska sen korkea hinta, se nähtiin statussymboli. Tämän vuoksi, Assyrian legendat kertoivat, että kun maapallo muodostui, öljy seesami toimi viini jumalten. Todisteet seesamöljyä käytöstä löytyy myös muinaisessa Intiassa, jossa se pidettiin pyhänä ja hyödyntää hindu rituaaleja. Seesaminsiemenet ja öljyä ei saavu Yhdysvalloissa vasta myöhään seitsemännentoista luvulla. Vuonna nykyajan, seesamiöljy tuotetaan Intiassa, Kiinassa ja Meksikossa.
Ominaisuudet

Seesamiöljy tuotetaan puristamalla kypsä seesaminsiemeniä. Suuri osa työstä poimia öljyä ei voida tehdä mekaanisesti, mikä tarkoittaa, että työntekijöitä on käytetty prosessi. Öljyn väri vaihtelee vaalean kullan syvä meripihkan ruskeat. Tummempi lajikkeita on saatu siemenistä, jotka on paahdettu ennen kuin ne painetaan. Kevyempi lajikkeet on hyvin vähän maku, kun tummempi lajikkeiden on vahva pähkinäinen maku.
Tyypit

kultainen erilaisia ​​seesamöljyä on joskus kutsutaan gingelly tai til öljy ja on tyypillisesti käytetään Intian ruoanlaitossa. Hyvin kalpea lajike on joskus kutsutaan kylmäpuristettua ja käytetään aineena paistamiseen sijaan maku. Tämä tyyppi on yleisin Burmaan, missä se tunnetaan hnan Zi. Tumma lajike löytyy kiina, korea ja japani ruoanlaitto ja lisätään antamaan sen pähkinäinen maku. Kiinan viittaavat seesamiöljy kuin ma yau, sekä japanilaisten ja korealaisten kutsua sitä Goma abura ja chan KEH tilaa vastaavasti.
Hyödyt

Seesamiöljy sisältää monia ravitsemuksellisia hyötyjä ja uskotaan palvelemaan erilaisia ​​lääketieteellisiin tarkoituksiin. Yksi kupillinen seesamiöljyä sisältää hieman yli 3 grammaa E-vitamiinia ja 29 mikrogrammaa K-vitamiinin, jonka osuus on 15 prosenttia ja 37 prosenttia henkilön päivittäisistä tarpeista perustuu 2000 kalori ruokavalio. Seesamiöljy sisältää mono- ja polysaturated rasvat, joka alentaa kolesterolia, ja Inter-American Society of Hypertension ilmoittaa, että se voi myös alentaa verenpainetta. Intiassa, seesamiöljy on käytetty hepatiitin hoitamiseksi, diabeteksen ja migreeni monta vuotta. Tutkimus tehty Maharishi International College Iowa osoitti, että seesamiöljy on tehokas hoito ientulehdus, ja Naturalholistichealth.com väittää seesamöljyä voidaan käyttää psoriaasin hoitoon, hilse, täit ja hiiva-infektiot. Sivustolla on myös luottojen seesamiöljy mahdollisena aurinkovoidetta ja kertoa, että sitä voidaan käyttää parantua pienet hiertymät ja leikkauksia.
Huomioita

American Heart Association suosittelee, että mitään Yli 10 prosenttia ihmisen ruokavalio tulevat monityydyttymättömiä rasvoja, mikä tarkoittaa, että vaikka seesamiöljy on monia terveydellisiä etuja, sitä tulisi käyttää vain kohtuullisesti. Seesamiöljy voi myös löysää ulosteet, joten se tulisi välttää ihmisiä, joilla on ongelmia krooninen ripuli. Pitkäaikainen käyttö seesamöljyä lääkkeenä ei ole täysin tutkittu, joten se tulisi suhtautua varoen. Lisäksi allergikoille pähkinöitä voi myös kehittyä reaktio seesamiöljy ja pitäisi yrittää välttää sitä.