kana
1 punta luuton, nahkaa kanan reidet, leikataan 1 tuuman kokoisia paloja
1/2 tl leivinjauhetta
2 rkl maissitärkkelystä
1 munanvalkuainen, hakattiin
4 rkl vodka
1 rkl soijakastiketta
1 tl suolaa
2 tl paahdettuja seesaminsiemenöljy

Batter
1/3 cup kaikkiin tarkoituksiin valkoisia jauhoja
1/3 cup maissitärkkelystä
1/3 cup riisijauhoa
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 tl kuivattua inkivääriä jauheena
1 tl valkosipulijauhetta
Vesi
kasviöljyä Uppopaisto

Sauce
1 1/2 tuuman nuppi tuoretta inkivääriä, viipaloitu
3 rkl riisi etikkaa
2 rkl riisiviiniä
1 rkl Hoisin kastiketta
1 rkl maissitärkkelystä
3 rkl soijakastiketta
3 rkl valkoista sokeria tai hunajaa
1 tl seesaminsiemenöljy
4-8 suuria, kuivattua punaista vilunväreet, halkaistuna
2 valkosipulinkynttä, jauhettua
1 rkl kasviöljyä
2/3 cup vihreä sipuli, viipaloitu pituussuunnassa ja leikataan 2 tuuman kpl
2 rkl valkoista seesaminsiemeniä, paahdettu
Directions

kana

Sekoita kaikki kanan ainekset keskenään keskisuurissa kulhoon. Nakata takki tasaisesti, ja anna sen olla vähintään 10 minuuttia tai ylöspäin 8 tuntia. Jos tallennat sen yhdessä yössä, peitä se muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa.

Kuumenna tarpeeksi öljyä syvälle paista kana liesi. Tuo öljy jopa 350 astetta Fahrenheit, käyttäen nopeasti lukea lämpömittari testata lämpötila.

VAROITUS: Älä peitä öljyä Uppopaistettaessa, koska tiivistyminen kannesta voi aiheuttaa kuuman öljyn roiskumisen ihoa vasten.

Sekoita kaikki taikinan ainekset keskenään, lukuunottamatta veden. Valuta marinoitua kanaa, käytetään marinadi märkä taikina ainekset. Sekoita kunnes paksu taikina muodostuu. Kaikki kuivat ainekset on sekoitettava huolellisesti. Jos taikina on liian paksua, lisää vesi, 1 rkl kerrallaan, kunnes koostumus on sopiva.

VAROITUS: Älä over-sekoita taikina, koska liian paljon sekoittaen voi aiheuttaa sen tulla raskas ja raskas. Sekoita taikina juuri ennen kuin olet valmis kokki kanan.

Sekoita kana palat taikinaan, pilkotaan yksittäisiksi palasiksi ja varmistaa, että ne ovat täysin päällystetty. Aseta pieni erä päällystetyn kanaa, valutettu liikaa taikina, kuumaan öljyyn.

Poista kana käyttämällä syömäpuikot, slotted metal lusikka tai pihtejä kun se on täysin kypsennetty, noin 5 minuuttia. Taikina on rapea ja vaaleanruskea, ja kupliva ympärillä yksittäiset palaset ovat minimaaliset.
Kastike ja kokoamalla siihen

Vaikka kana on ruoanlaitto, lämmön keskikokoinen kattilaan yli kuumuudelle, lisäten viipaloitu inkivääri suoraan pannulla. Kun inkivääri on kosketuskuiva, lisää kasviöljy ja valkosipuli, ja vähennä lämpöä ja keskipitkällä.

VINKKI: kana voidaan paistettu etukäteen, ja sitten lämmitetään 350 F uunissa 15 minuuttia ennen saucing ja tarjoilua. Kuitenkin, kana ei ole yhtä rapeaa.

Vuonna pieni kulho, yhdistä riisi viiniä ja maissitärkkelystä lietteen muodostamiseksi. Kun valkosipuli on vaaleanruskea, kun noin 5 minuuttia, lisätään kaikki muut aineet, varata maissitärkkelystä lietteen, kevätsipuli ja seesaminsiemeniä.

Tuo lempeä kiehua yli keskipitkän kuumuudelle ja keitä 10 minuuttia ennen kuin lisäät maissitärkkelystä lietteen. Keitä kunnes kastike on paksuuntunut.

VINKKI: Sekoita kastike säännöllisesti jälkeen liete on lisätty varmistamaan tasainen paksuuntuminen ja ilman paakkuja.

suuri kulhossa paistettua, valutettu kanaa ja kastike, mukana kevätsipuli. Sekoita varovasti takki tasaisesti, ripottele seesaminsiemeniä, ja tarjoile heti.
Variations

Yleistä Tson kanaa enemmän ravintoa, yhdistä se paistetut vihannekset, kuten viipaloidut porkkanat ja bok choy.

Vaikka Yleistä Tson tarjoillaan yleensä valkoinen riisi, käyttäen ruskea riisi tuo tervetullutta nuttiness ja pureskella tätä hyvin rikas ruokalaji.