MITÄ AINEOSIA LIIKAISSA RIISISSÄ ON?

Likainen riisi on riisistä, lihasta ja vihanneksista valmistettu ruokalaji. Liha on yleensä sianlihaa tai kanaa, ja vihanneksia voivat olla sipulit, paprikat, selleri ja tomaatit. Riisi keitetään liha- ja kasvismehuissa, mikä antaa sille erottuvan maun. Likaista riisiä tarjoillaan usein papujen tai salaatin kanssa.

Tässä ovat likaisen riisin ainekset:

* 1 kiloa jauhettua sianlihaa tai kanaa

* 1 kuppi hienonnettua sipulia

* 1 kuppi hienonnettua paprikaa

* 1 kuppi hienonnettua selleriä

* 1 (15 unssia) tölkki kuutioituja tomaatteja

* 1 kuppi kypsentämätöntä pitkäjyväistä riisiä

* 1 kuppi kanalientä

* 1/2 kuppia vettä

* 1 tl suolaa

* 1/2 tl mustapippuria

* 1/4 tl valkosipulijauhetta

* 1/4 tl sipulijauhetta

* 1/4 tl kuivattua timjamia

* 1/4 tl kuivattua oreganoa

* 1/2 kuppia hienonnettuja tuoreita persiljan lehtiä

Ohjeet:

1. Ruskista jauheliha tai kana isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, paprika ja selleri ja keitä, kunnes kasvikset ovat pehmenneet.

2. Lisää kuutioidut tomaatit, riisi, kanaliemi, vesi, suola, mustapippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, timjami, oregano ja persilja. Kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja anna hautua 18 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää ja kaikki neste on imeytynyt.

3. Puhdista riisi haarukalla ja tarjoile.