Mikä kuuluisa ruokalaji käyttää arborio-riisiä?

Kuuluisa italialainen arborio-riisiä käyttävä ruokalaji on risotto . Risotto on kermainen riisiruoka, joka valmistetaan tyypillisesti italialaisesta arborio-riisistä, liemestä, juustosta ja muista aineksista.