vohvelit ensimmäinen ilmestyi paikalle kolmastoista luvulla. Seppä, innoittamana muoto keuhkorakkuloihin (hunaja kampa), jonka mehiläiset, tuotti rautaa samalla ristiviivoin mallia. Pian vohvelit tiensä kaduilla kautta leipomot ja myyjät. Mukaan Agustin n vohvelit, "Sillä uskonnollisissa tai pyhimyksen päivää, höpöttää myyjät (maksettuaan rehellinen palkkio papiston) saivat myydä vohveleita uloskäynnit kirkkojen." Kuningas Kaarle IX (Ranskan kuningas 1560-1574 ) päätti säännellä höpöttää liiketoiminnan takia yhä useammat taistelee ja vaivaa myyjien välinen.
Belgian höpöttää Invention

Maurice VERMERSCH ja hänen vaimonsa, pari Brysselistä , ensimmäinen lisäsi hiivan reseptin juuri ennen toista maailmansotaa. Pari keittää vohveleita valurautaisia ​​kattiloita maustettua silavaa. Heidän ystävänsä ja perheensä olivat niin tyytyväisiä tulokseen, että Vermersches päätti viedä heidät 1960 maailmannäyttelyssä Brysselissä, Belgiassa. Aallon menestys, joka seurasi, Vermersches avattu useita ravintoloita erikoistunut vohveleita ja toi heidät takaisin seuraavaan maailmannäyttelyyn vuonna 1964, tällä kertaa Queensissa, New Yorkissa. Antwerpenin Tourist Guide toteaa, "Observing että useimmat amerikkalaiset, heidän huono maantiede taitoja, ei aseta Bryssel, hän nimesi höpöttää Belgian höpöttää muutama päivä hänen maailmannäyttelyssä stay."
Bryssel Waffle

Bryssel vohvelit ovat pehmeät, suorakulmainen confections syödään hedelmiä, tomusokeria tai kermavaahtoa. Useimmat Pohjois-Amerikan vohvelit kasvaa, koska leivinjauhe, mutta Bryssel vohveleita käytä hiivaa. Yhdessä vatkattu muna valkoiset, hiiva saa höpöttää on paljon paksumpi ja kevyempi syvempää painumia. Hiiva muuttaa kemiallisen meikkiä taikina, ja käyminen antaa Brysselin höpöttää tangier makua.
Liègen Vohveli

Liège on itäinen maakunta Belgia Saksan rajalla. Gaufre de Liège, jota kutsutaan myös Luikse wafel Flanderin ja Lütticher waffel saksaksi, ovat soikeita ja ovat ohuempia ja pienempiä kuin yhteinen Belgian höpöttää. Pienet Nuggets helmi sokeria (pieni sokeri pellettejä) lisätään taikina caramelize on vohvelirauta, jolloin Liege makea crunch. Liege vohvelit ovat yleensä syödään ilman täytettä, ja joskus jopa kylmä.
Höpöttää Kulttuuri

Belgiassa, he eivät syö vohveleita aamiaiseksi kovin usein, mutta voit saada yksi jos kysyt. Ostat belgialaisia ​​vohveleita leipomoista ja kadun myyjän seisoo kuin "casual välipala ruokaa." Yhteinen täytettä vaihtelevat voita ja tomusokeria tuoreiden hedelmien ja kermavaahtoa.