Miten Ruotsin Sylta (8 askelta)

Sylta on perinteinen ruotsalainen resepti, joka on usein löytyy skandinaavisen jouluna pitopöytä. Kutsutaan myös aladobi tai jellied lihamureketta, sylta tarjoillaan rinnalla muuta lihaa, kuten kinkkua ja makkaroita ja usein syödään sinappi. Jos haluat luoda perinteinen ruotsalainen aterian tai vain kokeilla tuntematon reseptiä, joten Ruotsin sylta voidaan tehdä seuraavat ohjeet.
Mitä tarvitset
2 naulaa. sianlihaa
1 lb vasikanleikkeet
4 kupillista vettä
1 hienonnettu keskikokoinen sipuli
4 valkosipulinkynttä
5 maustepippuria
1 laakerinlehti
1 kääriä tavallista gelatiinia
¼ kuppi vettä
1 rkl. etikka
1 tl. salt
Salt
Pepper
Ohjeet

1. Osta lihat tähän hyytelöity leipä. Liha sika pää on perinteinen lihan sylta resepti, mutta on usein vaikea saada näinä päivinä, joten useimmat kokit haluavat korvata vasikan ja sianlihan olkapään. Kaksi kiloa. sianlihan olkapään ja 1 lb vasikanleike Shanks on riittävä.
   

2. Poista rasva sianlihaa. Kuumenna liha 4 kupillista vettä maustetaan yksi keski-pilkottu sipuli, laakerinlehti, 4 neilikka ja 6 koko maustepippuria. Suolaa ja pippuria, kunnes keittämällä. Sammuta lämpöä kiehua keittämisen jälkeen ja keitä kunnes liha on mureaa, jonka pitäisi kestää noin puolitoista tuntia.
   

3. Katkaise lämpö ja anna sen jäähtyä hieman ennen käsittely. Ota liha pois luut. Pilko liha hyvin tai prosessin hienoksi kanssa monitoimikoneessa.
   

4. Siivilöi liemi ja hävitä sipulia ja mausteita.
   

5. Liuota kirjekuori unflavored liivate ½ kupillinen vettä kattilassa miedolla lämmöllä.
   

6. Yhdistä liha, liivate, 2 ½ kuppia liemi, 1 rkl. etikkaa ja 1 tl. suolaa yhdessä. Laita taikina ungreased leivän pannulla. Peitä muovikelmulla.
   

7. Aseta sylta jääkaappiin ja chill 6 tuntia tai kunnes yritys.
   

8. Poista Ruotsin sylta alkaen leivästä pannulla päälle tarjoiluvadille. Koristele marinoitua punajuurta haluttaessa.