Millaisia ​​os-elintarvikkeita on yleisimmin sisällytetty HACCP-järjestelmään?

* Liha- ja siipikarjatuotteet: Nämä elintarvikkeet ovat alttiita kontaminaatiolle bakteereille, kuten salmonellalle ja E. colille, jotka voivat aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia.

* Meren antimet: Merenelävät voivat olla bakteereiden, virusten ja loisten saastuttamia, jotka voivat aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia.

* Meijerituotteet: Maitotuotteet voivat kontaminoitua bakteereista, kuten Listeria monocytogenesistä, jotka voivat aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia.

* Munat: Munat voivat olla saastuttamia bakteereilla, kuten salmonellalla, joka voi aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia.

* Tuoretuotteet: Tuoretuotteet voivat saastua bakteereilla, viruksilla ja loisilla, jotka voivat aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia.

* Jalostetut elintarvikkeet: Jalostetut elintarvikkeet voivat olla saastuttamia bakteereilla, kemikaaleilla ja muilla vaaroilla, jotka voivat aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia.