Mitä eroa on elintarviketurvallisuuden ja -turvallisuuden välillä?

Elintarviketurvallisuus ja elintarviketurva ovat kaksi läheisesti toisiinsa liittyvää, mutta erillistä käsitettä.

Elintarviketurvallisuus tarkoittaa elintarvikkeiden käsittelyä, valmistusta ja varastointia tavalla, joka ehkäisee ruokaperäisiä sairauksia. Tämä sisältää käytännöt, kuten käsien pesun ennen ruoan käsittelyä, ruoan kypsentämistä oikeaan lämpötilaan ja pilaantuvien elintarvikkeiden jäähdyttämistä. Elintarviketurvallisuus on tärkeää yksilöiden ja yhteisöjen suojelemiseksi elintarvikeperäisiltä sairauksilta, kuten salmonellalta, E. colilta ja norovirukselta.

Ruokaturva , toisaalta viittaa siihen, että yhteiskunnassa on riittävästi ruokaa kaikille ihmisille. Tämä koskee esimerkiksi ruoan tuotantoa, jakelua ja elintarvikkeiden saatavuutta. Ruokaturva on tärkeää sen varmistamiseksi, että ihmiset saavat ruokaa, jota he tarvitsevat terveelliseen ja tuottavaan elämään.

Vaikka elintarviketurvallisuus ja elintarviketurva liittyvät toisiinsa, ne eivät ole sama asia. Elintarviketurvallisuus keskittyy elintarvikeperäisten sairauksien ehkäisyyn, kun taas elintarviketurvallisuus keskittyy varmistamaan, että ihmisillä on tarpeeksi ruokaa syötäväksi. Sekä elintarviketurvallisuus että elintarviketurva ovat tärkeitä kansanterveyden kannalta, mutta niitä käsitellään eri politiikoissa ja ohjelmissa.