Mikä on ruokamyrkytys?

Ruokamyrkytys, joka tunnetaan myös ruokaperäisenä sairautena, on yleinen termi, jota käytetään kuvaamaan saastuneen ruoan tai juoman syömisen aiheuttamaa sairautta. Yleisimmät ruokamyrkytyksen syyt ovat bakteerit, virukset ja loiset.

Ruokamyrkytyksen oireita voivat olla:

* Pahoinvointi

* Oksentelu

* Ripuli

* Vatsakipu

* Kouristelua

* Kuume

* Päänsärky

* Väsymys

* Lihasheikkous

Ruokamyrkytys voi vaihdella vaikeusasteeltaan lievästä hengenvaaralliseen. Joissakin tapauksissa se voi olla jopa kohtalokasta.

Paras tapa ehkäistä ruokamyrkytystä on noudattaa turvallisia elintarvikkeiden käsittelytapoja, kuten:

* Pese kätesi ennen ruoan käsittelyä

* Ruoan kypsentäminen oikeaan lämpötilaan

* Pilaantuvien elintarvikkeiden jäähdyttäminen tai pakastaminen viipymättä

* Ruoan ristikontaminaation välttäminen

Jos epäilet saavasi ruokamyrkytyksen, on tärkeää mennä heti lääkäriin. Tämä on erityisen tärkeää, jos sinulla on vakavia oireita, kuten oksentelua tai ripulia yli 24 tuntia, tai jos sinulla on yli 101 Fahrenheit-astetta kuumetta.