Millaista ruokaa ihmiset söivät klassisen aikakauden aikana?

Klassisella aikakaudella, joka ulottui Kreikassa ja Roomassa noin 400-300-luvulle eKr., ihmiset nauttivat monipuolisesta ruoasta. Tässä on joitain yleisiä tuona aikana kulutettuja ruokia:

1. Viljat ja leipä :

- Vehnä, ohra ja hirssi olivat ensisijaisesti viljeltyjä jyviä.

- Leipä oli peruselintarvike, valmistettiin näistä jyvistä ja leivottiin usein puulämmitteisessä uunissa.

2. Hedelmät ja vihannekset :

- Syötiin monenlaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia, mukaan lukien viinirypäleitä, viikunoita, oliiveja, granaattiomenia, omenoita, päärynöitä, meloneja, kurkkuja, sipulia, valkosipulia ja palkokasveja, kuten linssejä ja kikherneitä.

3. Liha ja kala :

- Lihaa syötiin, mutta se oli yleensä varattu erityistilaisuuksiin tai juhliin. Lammasta, sianlihaa ja vuohia syötiin yleisesti.

- Kala oli laajemmin kulutettu proteiinin lähde varsinkin rannikkoalueilla.

4. Maitotuotteet :

- Maitoa, juustoa ja jogurttia tuotettiin ja kulutettiin. Juustoa käytettiin usein ruokien arominvahventeena.

5. Yrtit ja mausteet :

- Yrttejä, kuten oreganoa, basilikaa, timjamia, minttua ja rosmariinia, käytettiin lisäämään makua ruokaan.

- Ruoanlaittoon lisättiin myös mausteita, kuten kuminaa, korianteria ja fenkolia.

6. Oliiviöljy :

- Oliiviöljyä käytettiin laajasti ruoanlaittoväliaineena ja ruokien maustamiseen.

7. Kulta :

- Hunaja oli tärkeä makeutusaine, sillä sokeria ei tuolloin ollut laajalti saatavilla.

8. Viini :

- Viini oli yleinen juoma, valmistettiin käyneistä rypäleistä ja laimennettiin usein vedellä.

9. Garum :

- Garum oli fermentoitu kalakastike, jota käytettiin mausteena, samanlainen kuin nykyajan kalakastike tai Worcestershire-kastike.

10. Makeat leivonnaiset :

- Jälkiruoat eivät olleet niin taidokkaita kuin myöhempinä aikoina, mutta makeista hunajasta, pähkinöistä ja hedelmistä tehdyistä leivonnaisista nautittiin.