Mistä saa reseptin peameal-pekonille, joka maistuu Kanadan kaupasta ostetuilta merkeiltä?
Ainesosat:
12 kupillista vettä
1/2 kuppia karkeaa kosher-suolaa
1/2 kuppia ruskeaa sokeria
1/4 kuppia vaahterasiirappia
1 rkl mustapippuria
1 porsaan ulkofilee (noin 5-6 kiloa)
Ohjeet:
1. Kiehauta vesi, suola, ruskea sokeri, vaahterasiirappi ja pippurit suuressa kattilassa keskilämmöllä. Sekoita, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.
2. Vähennä lämpöä ja keitä suolavettä 15 minuuttia.
3. Poista suolavesi lämmöltä ja anna sen jäähtyä kokonaan.
4. Kun suolavesi on jäähtynyt, aseta porsaan ulkofilee suureen uudelleensuljettavaan muovipussiin tai reagoimattomaan astiaan. Kaada jäähtynyt suolaliuos porsaan ulkofileen päälle varmistaen, että se on kokonaan veden alla.
5. Jäähdytä porsaan ulkofileetä suolavedessä 5-7 päiväksi, käännä se kerran päivässä.
6. Poista sianfilee 5-7 päivän kuluttua suolavedestä ja huuhtele se kylmän veden alla.
7. Taputtele porsaan ulkofilee talouspaperilla kuivaksi.
8. Leikkaa sianfilee terävällä veitsellä 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi.
9. Esilämmitä uuni 190 asteeseen (375 astetta F).
10. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
11. Aseta porsaan ulkofileet uunipellille.
12. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes reunat ovat ruskeita.
13. Anna peamealpekonin jäähtyä kokonaan uunipellillä ennen tarjoilua.
Nauti kotitekoisesta peameal-pekonista!
Ruoka juoma
- Mitä eroa on makean veden kalojen ja merikalojen erittymise…
- Missä asteessa paistat kanaa?
- Kun puhdistat George Foreman -grilliäsi, osa mustasta teflo…
- Kuinka korjaat nahkaa höyrypalovammasta?
- Mikä on terveellisempi kana tai tonnikalavoileipä?
- Miten vihreä tee auttaa laihduttamaan?
- Pitäisikö minun hankkia tassimo-kahvinkeitin vai Bunn?
- Muuttiko Coca-Cola-mainos joulupukin pukua?
Ranskalainen Ruoka
- Miten rapukakku kirjoitetaan ranskaksi?
- Mikä Partsin Sammakko ovat syötäviä?
- Syövätkö ihmiset quiche lorrainea erityisissä tilaisuuks…
- Kumpi on terveellisempää quinoa couscous vai bulgur?
- Ero ranskalainen & amp; Baguette Bread
- Voitko laittaa Cognac ranskaksi Onion Soup?
- Kasvaako Ranska tarpeeksi vehnää ihmisten ruokkimiseen?
- Kuinka valmistautua Escargot
- Mikä on ranskalaisten perunoiden tiheys?
- Miten sanotaan samosa ranskaksi?
Ranskalainen Ruoka
- Afrikkalainen Ruoka
- Asian Food
- kiinalainen ruoka
- Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen
- Ranskalainen Ruoka
- Kreikan Food
- intialainen Ruoka
- Italialainen ruoka
- japanilainen ruoka
- kosher Ruoka
- Latinalaisen Amerikan Food
- Meksikolainen Ruoka
- Lähi -idän Food
- Soul Food
- Etelä US Food
- Spanish Food
- Thai Food
- Maailman & Regional Food