Mikä on Bryssel?

Bryssel on eräänlainen pieni kaali, joka on kotoisin Belgiasta. Ne ovat tyypillisesti pyöreitä ja väriltään vihreitä, ja niillä on hieman kitkerä maku. Ruusukaali on suosittu vihannes, ja sitä voidaan syödä raakana, kypsennettynä tai paahdettua. Ne ovat myös hyvä vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mukaan lukien C-vitamiini, K-vitamiini ja folaatti.