Onko ruusukaali ruoka, jossa on tärkkelystä?

Kyllä ruusukaali sisältää tärkkelystä. Ne ovat hyvä useiden ravintoaineiden, kuten K-vitamiinin, C-vitamiinin ja kuidun, lähde, mutta sisältävät myös jonkin verran tärkkelystä. Tärkkelyksen määrä ruusukaalissa vaihtelee lajikkeesta ja kasvuolosuhteista riippuen, mutta tyypillisesti se vaihtelee 3-5 grammaa 100 grammassa keitettyä itää.