Miksi syöt perunasilmän?

Perunan silmän syömistä ei suositella. Silmät ovat paikka, jossa peruna varastoi ravinteita ja vettä, joten ne voivat joskus olla katkeria. Lisäksi silmät ovat yleinen paikka bakteerien kasvulle, joten ne voivat aiheuttaa terveysriskin, jos niitä ei kypsennetä kunnolla.