Tamarind tahna on kahdessa muodossa. Ensimmäinen on super-pakattu tiili kuivattua tamarind palkoja. Samanlaisia ​​väri ja tekstuuri viikunatahna, tamarind tahna sisältää palot ja siemenet kuivatut hedelmät. Tämä tiili lomake on melko puristettu ja on liotettava ennen kuin voit käyttää sitä. Toinen muoto Tamarindin tahna on enemmän valmiita käyttää tuotetta, joidenkin palot ja siemenet poistetaan. Myydään purkit, tämä tahna kutsutaan joko Tamarindi rikastetta tai ärsyttää Tamarindi tahnaa.
Tamarind Soseuta

Tamarind sose on enemmän nestettä muoto tamarind, ja myös kuivatusta muodossa hedelmää. Paksuus, Tamarind sose on enemmän kuin dippikastiketta tai omena voin koostumus, verrattuna erittäin pakattuna kiinteän tai ärsyttää rikastetta. Voit ostaa valmiita makeutettu sose purkit, tai tehdä sen kotona. Kotitekoinen soseen alkaa liottamalla kuivattuja palot tai tahna tiilet yössä, erottamalla palot ja siemenet massasta pakottamalla tamarind läpi siivilä vuorattu cheesecloth, ja yhdistämällä sellu- kanssa liotuksen nestettä.
Cooking kanssa Tamarind Liitä

helpottamiseksi valmistelua, etsiä tamarind tahna purkissa, niin että se voidaan helposti sekoittaa muiden ainesosien ilman ennalta liota sitä. Pari ruokalusikallista Tamarind liitä tämän ready-to-use muotoa voidaan sekoittaa hunajaa ja chili-valkosipulikastiketta lasite kanaa tai lammasta ennen lämmitys- tai grillataan. Rikaste on myös ainesosa hapokas jäädytetty jälkiruokia ja cocktaileja. Sekoittaa limen mehu, siirappi ja Bourbon, sitten kaadettiin jäihin, tamarind tahna rikaste antaa eksoottisen touch perinteisen viski hapan.
Tamarind Soseuta Menetelmät

Jarred Tamarind sose lisää rikas väri ja makea-hapan maku kastikkeet öljyssä perunoita ja curryt muun ruokia. Sekoita vedellä ja soijakastike nopeudella 4 osaa soijakastiketta 2 osaa vettä ja 1 osa tamarindi sose, lisäämällä sen paista riisiä, vihanneksia, kalaa tai soijaproteiinia viimeisen 30 sekunnin ruoanvalmistusta . Vuonna kala curry, 1 tl tamarind soseen liittyy mausteet ja chili liitä kookosmaito-tomaattikastikkeessa.