Miten Seal reunat Samosas

Samosas ovat friteerattuja täynnä taskuihin filo leivonnaiset, usein toimi alkupala vuonna intialaista ruokaa. Ne on taitettu hyvin erityinen perinteisellä tavalla, joka aiheuttaa heille pitää yhdessä erittäin tiiviisti. Samosas ei voida sinetöity samalla tavalla kuin muut pastamainen taskut, puristamalla reunat yhteen. Ei ole riittävästi ylimääräistä taikinaa muodostamaan tarpeeksi paksu tiiviste, ja Filo leivonnaiset on kiinteä levy, mieluummin kuin paksu tahna. Tämä estää kahden pinnan ollessa yhdistetty yhdeksi.
Mitä tarvitset
Filo taikina
Samosa täyttämällä
Jauhot ja vesi "liimaa" sekoitus
leivonnaiset harjalla

Pocket Menetelmä

1. Tee viistoleikkaus jompaankumpaan päähän kaistale filo, joten valmiin muoto näyttää katto talon, tai pyramidi ilman yläkerroksissa. On helpointa tehdä, kun filo on edelleen korttelin monta kerrosta; Tällä tavoin kaikki taikina leikataan oikeaan muotoon.
   

2. Irrota kaksi ylintä kerrosta filo. Käyttämällä kahta kerrosta varmistat samosas pysyä sinetöity ja ruoanlaitto. Lay ensimmäinen levy yli kämmenellä, joten lyhyt reuna on lähimpänä käden ulottuvilla. Taita toinen puoli yli osaksi kämmenelle, joten leivonnaiset muodostaa pisteen hyppysissäsi, ja pieni kolmiomainen läppä ulokkeita enää reunaa, jonka kantapään kätesi. Liitä joitakin jauhoja ja veden seosta selkään rullattu reunan yli, ja taita toinen puoli päälle samalla tavalla. Sinun pitäisi nyt olla iso kolmio tasku, jossa kaksi pientä kolmion pistettä tönäisi yli avoimet reunat.
   

3. Väännä taskun auki varovasti ja lusikka omassa samosa täyte. Yritä täyttää ontelon täysin; Kun olet valmis, ei pitäisi olla mitään jäljellä ilmaa sisälle. Taita läpät liikaa leivonnaiset yli avoimen reunan taskun, ja "liimaa" ne alas puolelle samosa, ikään sulkemista kirjekuoreen.
   Rolling Method
   

   1. Harjaa tiskille alas kylmää vettä auttaa estämään filo tarttumisen. Aseta kaistale filo päällä tiskille. Hieman enemmän kylmää vettä lähellä, koska se on hyödyllistä kosteuttavat sormia, estää arkkien tarttuminen niitä taitat samosa.
      

   2. Laita lusikallinen teidän täyttö seoksen kaistale filo. Kasa täyttö tulisi olla pienempi kuin puolet leveydestä nauhat, ja sijoitettu yli vasemmalle puolelle. Toteutettava oikeassa alakulmassa lähimpänä sinua, ja taita se yli kasa, luoda kolmion läppä, joka peittää täyte. Käytä märkä sormet painaa reunat alaspäin. Tiivistä reunat filo taskussa, ja paina pois kaikki ylimääräinen ilma ympärillä täyte.
      

   3. Flip pocket täyttämällä yli reunan kauimpana sinua. Työskennellä alas kaistale leivonnaiset, puristaminen ulos ilmaa märillä sormilla jokaisen kertaiseksi. Kulma tasku 45 astetta joka kerta, kuin jos taitto lippua. Kärki sen yli sen lyhyt reuna, taita se sivuun, niin kauan reuna pysyy aina keskellä nauhat. Jatka kunnes tulet loppuun leivonnaiset nauhat. Sulje se harjaaminen jauhoseos.