- | Food & Drink >> Ruoka juoma >> Maailma & Regional Cuisine >> intialainen Ruoka >>
Ainekset kurkuma jauhe
kurkuma on mauste, joka tulee juuri Curcuma longa, joka on kasvi liittyy inkivääri perheeseen. Laajalti käytetty Intian ja Etelä-Aasian ruoanlaitto sen hienovaraisesti karvas maku, kurkuma jauhe on välttämätön ainesosa curry ja on tunnettu rohkea, ruosteinen-keltainen väri. Jotkut mausteet sekoitetaan synteettisiä väriaineita parantaa sävyä, mutta sekä väriä ja makua jauhetun kurkuma on 100 prosenttia luonnollista.
Kurkuma
Kurkuma jauhe on jauhemainen juuri Curcuma pitkä kasvi . Root on katettu kuitumainen ruskea, kuori-kuin iho, mutta liha juuri on elinvoimainen kellertävän oranssi väri. Kurkuma on hyvin samanlainen kuin inkivääri. Se on hyvin kuitu- ja vaikea leikata kun vielä root muodossa. Kurkumajauhetta tehdään hitaasti kuivatukseen juurta lämpötilaohjattu ympäristössä, joka säätelee sekä lämpöä ja kosteutta. Koska juuren dehydratoi, hienohammastetulla raastimet hajoavat kurkuma yhä pienempiin jyvät kun palaset juuren jatkuvasti sekoitetaan suuret koneet. Kun root on täysin kuivattu, kuiva juuren palaset ravistellaan ja pakotti siivilän läpi, joka on hieno mesh siivilä. Mesh on niin hieno, että kun kurkuma root kulkee kokonaan, se muuttuu jauhetta. Tämä jauhe on sitten punnitaan, pullotetaan ja kuljetetaan ruokakaupat ja viljelijöiden markkinat.
Dye
Vaikka kurkuma on luonnostaan kirkas väri, joitakin yrityksiä, jotka tuottavat huonompilaatuista kurkuma jauhe lisää keinotekoista väriainetta heidän tuotteensa. Huono laatu kurkuma tuottaa huonolaatuisia väri. Tarkista aina ainesosaluettelossa, jotta mauste olet ostamassa on 100 prosenttia kurkuma jauhe ja mitään muuta.
Täyteaineet
Valitettavasti jotkut elintarvikealan yritykset ovat valmiita uhraamaan tuotteiden laatu säästää muutaman pennin. Harvoissa tapauksissa, mausteet kuten kurkuma jauhe on täyteaineita lisätään ne ojentaa määrä mauste, joka puolestaan alentaa laatua. Täyteaineita, kuten maissitärkkelys ja jauhot lisätään harvinaisia tilaisuus kurkuma jauhe. Suuri ruokakauppa ketjut usein välttää ruoka toimittajat että laimenna niiden mausteiden kanssa täyteaineita, jotta voidaan välttää ostamalla huonompi kurkuma jauhe, ostoksia hyvämaineinen ruokakaupat, Intian markkinoille ja muihin luotettava elintarvikkeiden toimittajia.
Ruoka juoma
- Presto Liesi Canner Instructions (9 vaiheet)
- Kuinka Sulata Hunaja ( 3 askelta )
- Kuinka käyttää Kitchen Aid mikseri Mix Meat Loaf
- Tyypit Kana Mausteita
- Miten marinadi Cornish Game Kanat (8 askelta)
- Miten Grill Beef Back kylkiluut (5 askelta)
- Miten Voiko Salmon With painekattila
- Miten saada kurkkua Tilli voileipiä
intialainen Ruoka
- Miten Cook Methi (5 askelta)
- Erot Saag & amp; Palak
- Miten Delicious kananmunaa Curry (10 askelta)
- Miten tehdä Dry Amla Murabba (5 askelta)
- Miten saada Soan Papdi Diwali (8 askelta)
- Miten Paahda Paneer kuutiot
- Miten Seal reunat Samosas
- Miten saada Intian munakoiso
- Kuinka valmistautua Kasvis Manchurian
- Intian Tea Festival
intialainen Ruoka
- Afrikkalainen Ruoka
- Asian Food
- kiinalainen ruoka
- Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen
- Ranskalainen Ruoka
- Kreikan Food
- intialainen Ruoka
- Italialainen ruoka
- japanilainen ruoka
- kosher Ruoka
- Latinalaisen Amerikan Food
- Meksikolainen Ruoka
- Lähi -idän Food
- Soul Food
- Etelä US Food
- Spanish Food
- Thai Food
- Maailman & Regional Food