Miten kausi kurkuma

kurkuma n kirkkaan keltainen väri ja mieto, hieman maanläheinen maku lisätään yksi useita merkintöjä, jotka tekevät currya sinfonia maku. Silmäänpistävä spice on merkittävä rooli ruokia Marokosta Indonesiaan. Intia tuottaa 80 prosenttia maailman kurkuma, johdettu juurakosta samanlainen inkivääriä. Vaikuttava aine kurkuma, curcumin, on voimakas antioksidantti ja aihe kliinisissä tutkimuksissa sen mahdolliset terveyshyödyt. Aloita lisäämällä ripaus tätä jauhetta jokapäiväiseen aterioita. Ajan voit tutkia kansainvälisiä ruokia, jotka käyttävät ruokalusikallinen tai enemmän kurkumaa tärkein mauste.
Mitä tarvitset
kurkuma
Measuring lusikat
International keittokirjoja

Ohjeet

1. Lisää pieniä määriä kurkuma, aloittaen 1/2 tl., jotta omelets, kotiin perunoita, kanaa ja butternut squash keitot, chili ja paahdettuja kasviksia kuten kukkakaali. Lisätä 1 tl. Jos pidät maku ja väri.
   

2. Sisällytä kurkuma kuivassa hieroo lihalle yhdessä kumina ja paprika.
   

3. Lisää 1 tl. kurkuma, sekä yhtäläinen määrä jauhettua korianteria ja jauhettua kuminaa, paistamiseen sipuli, valkosipuli ja inkivääri luot pohjan Intian reseptejä, kuten curry kanaa tai kalaa fileet. Lisää suolaa sipulia ja valkosipulia luoda pohja Persian khoreshes tai patoihin, ennen lisäämistä tärkeimmät ainesosat kuten granaattiomena, lammasta, papuja tai kikherneitä.
   

4. Lisää 1/2 1 tl. kurkuma ja suoraan kuplivan varastossa perustat Persian ja Lähi-idän keittoja.
   

5. Pöly kurkuma on munakoiso viipaleiksi, okra, jalka karitsojen ja lihapullia ennen paistamista tai paahtamalla.
   
   

6. Sekoita 1 tl. kurkuma joiden marinadi jogurtti, sitruunamehu, sipuli, valkosipuli, inkivääri, paprika, kumina, korianteri, garam masala ja cayenne sen kauden tandoori kanaa.
   

7. Lisää 3/4 tl. kurkuma 15 oz. of basmatiriisiä, yhdessä kolmen neilikkaa, 1-tuumainen tikku kanelia ja kolme laakerinlehdet luoda aromaattisia keltainen riisi, resepti löytyy kansainvälisessä keittokirja klassikko, "Madhur Jaffrey Indian Cookery." Nasi kuning, Indonesian keltainen riisi, seuraa samalla tavoin, mutta myös lisää kookosmaito, tomaatit ja sitruunaruoho.
   

8. Käytä 1/4 1 tl. kurkuma klassinen kansainvälisiin reseptejä, joita varten se on kuuluisa, kuten Marokon kanaa, Marokkolainen couscous, Indonesian kanaa ja sitruunaruohoa keitto (soto ayam) ja Burman sianlihaa. Katso Vihjeitä osio keittokirjoja, joiden avulla voit tutkia tapoja käyttää kiehtovan mausteita.