Polenta on tyyppinen maissi aterian. Useimmat polenta markkinoidaan sellaisina tulee Italiasta; Voit kuitenkin käyttää kotimaan maissi aterian sijasta Italian polentaa ja voit jauhaa omaa. Sekä polenta ja maissi aterian tulla karkea ja hieno jauhaa; resepti ehdottaa mikä tahansa käyttöoikeuden. Korvaa oman maissi aterian polentaa in 1-to-1 määrään.
Jauhaminen Popcorn varten Polenta

Jos sinulla on vahva sekoitin, sähköinen Mylly tai käsi-kampi Mylly, voit jauhaa popcorn-ytimet osaksi karkea polenta aterian. Se kestää viisi minuuttia jauhaa 1 kiloa maissia osaksi polentaa käyttäen käsikammella Mylly, mukaan Oscar ja Karen Will, laatijat & quot; & quot; Plowing kanssa Siat: And Other Creative, pienen budjetin homesteading Solutions. & Quot; Standardi sekoitin puuttuu tarpeeksi tehokas moottori käsittelemään popcorn osaksi polenta ateria, joten älä yritä tätä ellei tehosekoittimen nimenomaan markkinoidaan raskaiden tai kaupallista laatua. Kun olet jauhamalla oman ytimien, siivilöidä poistaa suuria paloja, joita ei jauhettiin.
Sopivia korvaavia

Olitpa puuttuu asianmukaiset välineet tai aikaa, siellä ovat helpompia tapoja löytää polenta. Koska polenta on eräänlainen cornmeal, se voi olla haastavaa selvittää tarkalleen, millaista cornmeal ostaa. Etsi karkean ja hienon polenta ateria luontaisravinnolla tallentaa tai Italian erikoisliike. Stone-kentällä Italian polenta pidetään hienoimpia, toteaa italialainen keittokirja kirjailija Sophie Bainbridge.
Cooking Tips

Jos haluat kokki, tuo vettä ja suolaa kiehua syvään kattilaan . Kaada polenta tai maissi aterian osaksi kiehuvaa vettä koko ajan sekoittaen. Jatka sekoitetaan 30 sekuntia, kun kytket veden alhainen. Kokki polenta, paljastui, noin 40 minuuttia. Sekoita muutaman minuutin välein, jotta se tarttuisi. Polenta on tehty, kun se tarttuu lusikka möhkäleitä. Syö kuuma ja pehmeä, tai viileä polenta tulee paksu eräänlainen kakku, josta voit grillata tai broil.