Voidaanko viipaloitua provolonia ja sveitsiläistä pakastaa?

Kyllä, viipaloitu provolone ja sveitsiläinen juusto voidaan pakastaa. Voit tehdä sen seuraavasti:

1. Valmista juusto:

- Poista juusto alkuperäisestä pakkauksestaan.

- Erottele juustoviipaleet ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.

2. Flash-freeze:

- Laita uunipelti juustoviipaleineen pakastimeen 2-3 tunniksi tai kunnes juusto on osittain jäätynyt. Tämä vaihe auttaa estämään juustoviipaleita tarttumasta yhteen.

3. Siirrä pakastepusseihin:

- Kun juustoviipaleet ovat osittain jäätyneet, siirrä ne pakastettaviin pusseihin tai astioihin.

- Muista merkitä pusseihin juuston tyyppi ja pakastuspäivämäärä.

- Sulje pussit tai säiliöt tiiviisti, jotta ilma ei pääse sisään.

4. Pakasta pitkäaikaista säilytystä varten:

- Aseta merkityt pakastepussit tai -astiat pakastimeen.

- Viipaloitu provolone ja sveitsiläinen juusto säilyvät pakastimessa jopa 6 kuukautta laadun säilyttäen.

Kun olet valmis käyttämään pakastettua provolonia tai sveitsiläistä juustoa, ota vain haluamasi määrä viipaleita pakastimesta ja anna niiden sulaa jääkaapissa yön yli. Vaihtoehtoisesti voit sulattaa ne nopeasti laittamalla ne suljettuun muovipussiin ja upottamalla ne kulhoon kylmään veteen noin 30 minuutiksi.

Tarkista aina juuston laatu ja ulkonäkö ennen kuin nautit sen pakastamisen jälkeen. Hävitä kaikki juustot, joissa on merkkejä pilaantumisesta, kuten värimuutoksia tai hapan haju.