Miten Cook Japanin Soft-keitetyt maustettu Munat

Japanilainen keittiö on täynnä pieniä yllätyksiä, jotka puolestaan ​​keskimääräinen ruokalaji tulee mahtava, laita--hymy-on-your-face iloksi. Makea kanaa sydän joskus löytää oman yakitori vartaassa, räjähdys väri, joka ponnahtaa ulos Bento ruutuun ja täydellisesti valmistettuja keltuainen marinoitua pehmeä keitetty muna käytetään perinteisessä Ramen keittoihin kaikki ottavat niiden ruokia hienoa miten -Cool-on-niin suuri. & Quot; Ajitsuke tamago & quot; - Käytettävien munien Ramen - karkeasti käännettynä & quot; maustetaan muna, joka on pehmeä-keitetty, & quot; ja se on aika paljon kaikki ne ovat. Kuten useimmat asiat japanilainen ruoka, ajitsuke tamago ovat yksinkertaisia, elegantteja ja helppo tehdä.
Mitä tarvitset
Marinadi
aromaattisia ainesosia (lisävaruste) B Kylmä vesi
raskas pohja kattilaan

ura lusikka
Ruoka-varastosäiliöön
Paper pyyhkeet
Ohjeet

1. Tee marinadi kauden munia. Yksi osa jokaisen mirin, soijakastike ja sokeri kahteen osaan, joista jokaisella vuoksi ja kylmä vesi muodostavat perinteisen ajitsuke tamago marinadin käyttäen ainesosia saat melkein milloin tahansa tallentaa. Voit lisätä omia aromaattisia ainesosia, kuten silputtu inkivääriä, seesamiöljy ja dashi, tyyppi japanilaisen kalakannan, maun. Aseta marinadi sivuun.
   

2. Kaada 3 Quarts kylmää vettä raskas pohja kattilaan yhdestä kuusi munaa ja tuo se kiehua liedellä. Käytä 6 Quarts vettä seitsemän 12 munaa. Tarvitset noin 3 Quarts vettä jokaista puoli tusinaa munia, joten lämpötila ei laske merkittävästi, kun laskea munat siihen.
   

3. Alenna lämpöä, kun vesi alkaa kiehua joten se tuskin vapisee. Laske munat veteen ura lusikka. Aloita aina pehmeät munat in kytevän vettä estää keltuaisia ​​ruoanlaitto samaan tahtiin kuin valkoiset. Kun aloitat munat kytevän vettä, keltuaiset pysyä nestettä kun valkoiset asetettu.
   

4. Hauduta munat viisi minuuttia ja 45 sekuntia kuusi minuuttia ja poista munat ura lusikka. Kosketa laaja puolella jokainen muna silti lämpimänä tasaiselle pinnalle murtaa kuoren. Roll muna eteen- ja taaksepäin alle kämmen kunnes halkeamia muodossa kaikkialla, tartu kuori ja kuori se pois. Älä kosketa munia reunaan, tai paloja kuoren juuttuu valkoinen.
   

5. Laita munat elintarvikkeiden säilytys astiaan ja kaada marinadi päälle munat kunnes juuri hyvin topit niistä pop pois pinnasta. Taita muutaman paperipyyhkeitä neliön ja laita ne päälle munat, joiden avulla ne voivat imeä marinadi. Paperipyyhkeitä pitää yläosien munien kanssa kosketuksissa marinadi.
   

6. Marinoi munat jääkaapissa neljä 12 tuntia. Laita munat kuumassa ramen kun olet valmis, ja leikkaa ne auki lusikalla antaa flavorful hauskaa alkaa.