Miten Cook Japanin Potato Cakes

Kaikissa maailman keittiöitä on joitakin ruokia yhteistä, yleensä peruselintarvike, koska ainesosa, joka sitoo ne yhteen. Esimerkiksi useimmissa kulttuureissa on versio kroketit, tai friteerattua perunaa, sekoittaa paikallisista raaka-aineista. Heitä voitaisiin kutsua & quot; croquetas & quot; Barcelonassa, & quot; krokiety & quot; Varsovassa tai & quot; aloo Tikki & quot; Mumbaissa, mutta ne ovat kaikki pohjimmiltaan sama ruokalaji. Japanissa, & quot; karokke, & quot; tai friteerattua perunaleivoksia, ovat yleinen comfort food valmistettu perunamuusia ja mitä muuta kokki on käsillä, yleensä jauheliha. Karokke vaihtelut runsaasti, ja voit tehdä oman ottamaan tämän japanilaisen peruna kakku käyttäen perus-tekniikkaa kuin opas.
Mitä tarvitset
Kasvikset
Maapähkinäöljy
Kuullota pannulla
Lean jauheliha
Wood lusikka
Vatkauskulho
Paperipyyhkeillä
mausteet maun
Kosher suolaa
mustapippuria
Perunamuusi
Plate
muovinen ruoka elokuva
Candy lämpömittari
raskas pohja pot
All-purpose jauhoja
Vatkaa
Munat
Panko korppujauhoja
pastavuoka
ura lusikka (lisävaruste)
pihdit
Ohjeet

1. Kuullota jauheliha vihanneksia perunaleivoksia maapähkinäöljyssä kunnes pehmennetty. Paprikat, sipulit ja valkosipuli kaikki toimi hyvin KOROKKE.
   

2. Lisää noin vähärasvaisen jauheliha ja ruskista pannulla - suunnilleen saman verran kuin kasvikset tilavuudesta - ja keitä kunnes lopen . Työnnä jauheliha ja vihanneksia toiselle puolelle pannulla puuta lusikalla ja kallista sitä niin lihava viemäriin.
   

3. Lusikka jauheliha ja kasvis seos kulhoon ja hävitä valutettu rasvaa pannulla. Pat jauheliha ja kasvis seos paperipyyhkeeseen rasva sitä hieman.
   

4. Lisää haluamasi mausteet naudanliha ja kasvis sekoitus. On suunnilleen yhtä monia muunnelmia KOROKKE Japanissa kuin on curryt Intiassa, joten älä epäröi keksiä oma sekoitus mausteita. Kumina, currya ja chilijauhetta kaikki mene hyvin KOROKKE.
   

5. Season naudanlihan ja kasvis sekoitus maun kosher suolaa ja vastajauhettua mustapippuria ja antaa sille hyvä yhdistelmä käyttäen puuta lusikka.
   

6. Lisää perunamuusia ja kulho, noin kaksi kertaa niin paljon kuin hampurilainen ja kasvis sekoitus tilavuuden. Esimerkiksi, jos sinulla on noin 1 kuppi hampurilaisen ja jauhettua vihanneksia kulhoon, lisää noin 2 kuppia perunamuusia. Voit tuoreet tai jääneen perunamuusia omassa KOROKKE.
   

7. Sekoita perunamuusia, hampurilainen ja vihanneksia käsin kulhoon. Sinun pitäisi pystyä muodostamaan seos pihvejä ilman niitä hajoamassa. Jos et voi, lisää perunamuusia tai munan keltuainen auttaa ainekset sitovasti.
   

8. Muotoile KOROKKE seos tasainen, soikea pihviä noin 3/4 tuuman paksuinen ja aseta ne lautaselle. Peitä pihvejä muovilla ruoan elokuva ja laita ne jääkaappiin, kun öljy lämpenee.
   

9. Liitä karkkia lämpömittari raskas pohja potin ja kaada 3 tai 4 tuumaa maapähkinä öljyä siinä. Laita öljy liesi keskipitkän kuumuudelle ja kuumenna sen 350 ja 375 celsiusta.
   

10. Levitä tasainen kerros kaikkiin tarkoituksiin jauhoja lautaselle, vispilä muutama munat kulhoon ja levitä tasainen kerros panko korppujauhoja matalaan astiaan. Irrota levy KOROKKE jääkaapista.
    

11. Dredge jokainen pihvi jauhot ja kasta ne yksi kerrallaan munat. Laita jokainen pihvi vuonna panko ja takki niitä puolelta.
    

12. Aseta KOROKKE pihvit ura lusikalla ja laske ne kuumaa öljyä yksi kerrallaan. Jos sijoittaa ne öljy käsin, älä pudota niitä.
    

13. Paista pihvejä kunnes kullanruskeaksi molemmin puolin. Käännä KOROKKE ohi öljyn puolivälissä paistamiseen käyttäen pihtejä.